Kinkkukakku

Leivoin tällä kertaa myös voileipäkakkujen pohjat itse Laurin rippijuhliin. Essi osti puolestani minulle Ulla Svenskin Suloiset suolaiset -kirjan ja siinä oli niin hyvät ohjeet, että lähdin niitä kokeilemaan.

Edessä olevat pohjat ovat  vaalea leipä ohjeella tehty, tähän pohjaan tulee spelttijauhoa. Takana olevat kaksi ovat vaalea hiivaleipä ohjeella tehty.

Tässä pohjat kumottuna, pohjat irtosivat todella helposti voidellusta vuuasta. Vasemmalla nyt vaaleat hiivaleivät ja oikealla vaaleat leivät. Pitkän mallinen spelttijauhoinen leipä syötiin heti lämpimänä. 

Tässä  kinkkukakku koristeltuna, se on täytetty ja koristeltu Ullan ohjeiden mukaan. Sen pohjana on tuollainen vaalea hiivaleipä. 

Vaalean leivän pohjasta tein kananpojankakun, siitä ei ole valitettavasti kuvaa, siitä tuli ehdottomasti uusi suosikkini. Täytteessä on broileria ja mm. ananasta. Kuorrutukseen tarvittavaa Intian curry -tuorejuustoa en löytänyt mistään, mutta korvasin sen maustamattomalla tuorejuustolla johon sekoitin Meiran  Intialaista maustesekoitusta reilun maustemitallisen.

Virkattu kirjanmerkki

Virkattu kirjanmerkki, ohje löytyy Karens variety sivuilta. Tämä sujahti erään rippikortin väliin ja oli laskujeni mukaan jo neljäs, jonka virkkasin tänä kesänä tällä ohjeella.

Tämä kirjanmerkki kävi Saarenmaalla Annin avustuksella, siten sain sen perille eräälle mukavalle ihmiselle ihan muuten vaan.

Valkosuklaarinkelit

Laurin rippijuhlissa oli tarjolla myös näitä pikkuleipiä. 

Ohje löytyy Ulla Svenskin Juhlaleivonnaiset kirjasta. 

Koristelin ne sinisin koristelurakein (dr. oetker)

Rippikakku

Meidän Lauri pääsi eilen ripiltä. Nyt ollaan siis ylitetty puoliväli. Juhlat meni kivasti, mutta

kuvaamisten kanssa kävi vähän niin ja näin mm. kakusta otin nopeasti vain yhden kuvan ja voileipäkakut jäi kokonaan kuvaamatta koristelun jälkeen.

Kuuden munan kakkupohja, kostutettu spritellä, välissä mansikkamoussea. Päällä mansikoita kiilteen alla, pursotukset Flora vispiä, jota varoiksi hieman jäykistin vaniljakreemijauheella. Koristeina sokerimassasta ruusuja, lehdet ja keltaiset pikkukukat marsipaania. Marsipaania myös kakun päällä oleva Raamattu, risti on tarra.

Blogi muuttaa

Tarinoita Ryytimaan reunalta muuttaa bloggeriin. Muuton syynä Vuodatuksen sähkökatko ja sen aiheuttama kuvien menetys. Lisäksi se, että vuodatus ei anna edes alkaa korjaamaan vanhoja kuvia sinetöi lopulta muuttopäätkseni.

Lisäilen jatkossa vanhoja vuodatuksen postauksiani tänne, eli periaatteessa kaikki tästä päivästä taaksepäin on wanhasta blogista tänne siirrettyä ja eteenpäin sitten uutta.

Tervetuloa Ryytimaan reunalle;

Minna

Vihtakakku

Sain inspiraatiopistoksen nähtyäni Confettin facebookin juhannustoivotuskuvan 

ja tässä tulos:

Neljän munan tavallinen kakkupohja, kostutus vaniljamaidolla, välissä suklaamoussea. 

Kakun päällä suklaavoikreemiä, koristeet sokerimassa-marsipaanisekoitusta ja sokerimassaa. Koivun lehdet painettu "ruusunlehti" muotilla. 

Tähän pätee nyt se hokema, että ensin saunotaan ja sitten syödään vasta! Tai niin, onneksi meillä tuota saunapuskaa kutsutaan vihdaksi, eikä sen suhteen voi sekaannuksia syntyä.

Pannulappu, kehänä neulotun ohje

Tässä lupaamani ohje kehänä neulottuun pannun aluseen. Ohje on alunperin julkaistu Käsityövakka nimisessä kirjassa vuonna 1986.

"Tarvikkeet: Paksuhkoha puuvilla- tai villalankaa, kahta väriä ja lankaan sopivat puikot.

Neulominen:

Pannulappu neulotaan edestakaisin oikein silmukoin säteittäisesti kahdella värillä.

-Luo säteen pituus, esim. 18 silmukkaa poikkeavan värisellä apulangalla, joka puretaan myöhemmin. Neulo yksi kerros sädelangalla, jolloin pääset ympyrän ulkoreunaan.

-Vaihda työhön pohjalanka ja neulo sillä kunnes jäljellä on keskusympyrän silmukat (6s).

-Käännä työ, nosta ensimmäinen silmukka neulomatta, neulo kerros loppuun.

-Käännä työ ja neulo seuraavalla kerroksella 4 silmukkaa vähemmän kuin edellisellä ja nosta ensimmäinen silmukka neulomatta (itse olen neulonut aina ulkokehän ensimmäisen silmukan, mielestäni työjälki on siten siistimpää).

-Jatka näin portaittain aina 4 silmukkaa lyhyemmin kerroksin.

-Kun viimeinen 4 silmukan kerros on neulottu, neulo säde = kaikki silmukat.

-Neulo joka toisessa säteessä kaikki silmukat, joka toisessa keskussilmukoiden puoliväliin asti!!!
-Käännä ulkoreunassa langat säteestä toiseen siirryttäessä aina samaan suuntaan, jolloin reunasta tulee koristeellinen, eikä se kaipaa huolittelua.

-Kun neule tasaisesti pöydälle asetettuna moudostaa ympyrön, pura erivärinen apulanka ja yhdistä puikolla olevat silmukat näin vapautuneisiin alkusilmukoihin ommellen neuletta jäljitellen. (Poimi myös keskustan reunasta silmukan reunat ommellen ja kiristä, ettei keskelle jää reikää).

-Virkkaa reunaan ripustin.

Samaa tekotapaa noudattaen voi neuloa esim baskerin."

Huom: suluissa olevat tekstit ovat omia huomautuksiani, muu teksti on suoraan kirjasta lainattua.

Ei muuta kuin neulomisen iloa, näitä pannun alusia on mielestäni tosi hauska neuloa, niihin saa käytettyä lankakerän loppuja ja pannulappuja voi aina viedä tuliaisiksi tai laittaa koululaisten arvontoihin palkinnoiksi yms.

Kesäkuun SLY ylläri

... ja jälleen minua on hemmoteltu aivan ihanalla SLY paketilla. Anni haki sen eilen postista minulle ja omien- ja hoitolasten kanssa yhdessä avattiin. Kaikki olivat sitä mieltä, että aivan mahtava paketti.

*Tavarat oli pakattu suloiseen HelloKitty somisteiseen leivinliinaan (SLYni varmaan nähnyt kuvissa vanhat kauheat vuosipyyhkeeni, joihin mm. vuoteen 1991 Essi on polttanut reiän hellanlevyllä), tuli tarpeeseen =)
*Mukana kirje runomuodossa, kiitos, aivan ihana. SLYni oli paneutunut aiheeseen huolella mm. hyvän yöunen kautta, iltaselle oli tamperelaisen rievän ohje. Myös omenalimppuun, omenakukkoon, pähkinäleipään, feta-nokkosrullaan, nokkoskekseihin ja Kalevalan leivokseen löytyi ohjeet ja paketin elintarvikkeista tarpeita näiden reseptien toteuttamiseen...
*Kuivattua persiljaa
*Kuivattua nokkosta
*Bonne omenasosetta
*Pähkinäsekoitus
*Luomu ohrajauhoja
Lisäksi paketista löytyi huovutusvillaa ja ohje huovutettuihin rytmimuniin, niiden sisälle tarvittavat muovimunatkin, sillä paketti sisälsi puoli tusinaa suklaamunaa (lapset kiittää).
Tunnelman luomiseen vielä kauniita kukan mallisia kynttilöitä.

Muistinkohan kaikki, sillä paketti oli jälleen niin runsas. Erityisen iloinen olen uusista resepteistä ja lapset olivat ihmeissään kuivatusta nokkosesta, vaikka meillä onkin syöty nokkoslettuja, nokkoskeksit vaikuttivat erittäin eksoottisilta kaikista.

Kiitos parahin SLYni ihanasta ja huolella kootusta yllätyksestä, se on oikein mieleinen ja siitä on paljon iloa nyt ja pitkälle tulevaisuuteen. Ja kunhan ehdin reseptejä testaamaan ja Ella odottaa eniten ehkä sitä, että päästäisiin yhdessä noita rytmimunia huovuttamaan :p

Kiitos!

Minna

Vauvanpeitto afrikkalaisista kukkasista

Tämän vuoden jämäkuun päätyöni oli tämä vauvanpeite. Innostuin jossain vaiheessa älyttömästi noista afrikkalaisista kukkasista ja sen seurauksena syntyi virkattu peitto vauvalle:

Peitto on virkattu erilaisista villa- ja villasekoitelangoista: Wool, Nalle, Florica, Tico Tico, Sukkis, Mexiko etc. Peiton koko on 69 x 63 cm. Lankoja sain kulutettua 318 grammaa tähän työhön ja ilmeisesti on syytä siis ilmoittautua mahdolliseen seuraavaakin jämäkuuhun, sillä pikkuisia lankakerän nöttösiä jäi vielä runsaasti odottelemaan uutta elämäänsä.

Toukokuun SLY paketti saapui

Perjantaina sain pakettikortin, Slyltä oli tullut paketti, olin aivan ällistynyt... en osannut odottaa sitä vielä yhtään, vastahan tuo kierros starttasi =)

Mutta kiitos, yllätys oli kyllä erittäin mielyttävä!

Somaan iloisen väriseen pakettiin oli piiloutunut  vaikka mitä ihanaa:
* Maltaita, leseitä.
* Etanamuotti (hauska!)
* Wiener nougat crushia
* Tummaa suklaata levy
* Suklaamanteli ja -hasselpähkinäpussi
* Wiltonin candy making aloittelijan ohjevihkonen
* Lorukortteja
Ja reseptivihkonen toivotuksineen.

Slyni oli koonnut paketin saamieni reseptien ympärille, hienosti siinä onnistuen. Sain ohjeen Nauvon limppuun ja siitä valmistettaviin lohisuupalasiin, ja kyllä vaikuttivat todella herkullisilta. Näitä suupaloja saanee tehdä aika runsaat satsit suvun juhliin, sillä suurin osa on suolaisten ja etenkin kalan ystäviä ja resepti olikin tervetullut uusi juttu, vaikka Laurin rippijuhliin näitä laittaisin.

Sulaan suklaaseen dipatut mansikat wiener nougat crushin kanssa vaikutti myös aika kivalta, helppo, mutta silti juhlava pikkuinen makea suupala. (Kunhan saan mansikoita).

Lorukortit olivat iloinen yllätys, uusia loruja ei ole koskaan liikaa ja tästä löytyi useampi aivan uusi loru meidän lorupussiin. Kiitos niistä omien ja hoitolastenkin puolesta.

Ja kiitos SLYni ihanasta paketista, tykkäsin siitä kovin, olit onnistunut kokoamaan ihan minun oloiset jutut siihen, joten tuskin maltan kesäkuuta odottaa.

Minna