Bataattiperunakakkarat ja suklaaleipä

Sain SLY-Annelta leipäreseptejä, joista yksi oli tämä suklaaleipä.

Suklaaleipä (2vuokaleipää)

3 dl kädenlämpöistä vettä

25 g hiivaa

0,5 dl ruokosokeria

o,5 tl suolaa

3 rkl oliiviöljyä

5-6 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

75 g rouhittua tummaa suklaata

1. Liuota hiiva veteen

2. Kaakaojauhe, jauhot ja suola sekoitetaan ja lisätään ne vähän kerrallaan hiiva-vesi liuokseen. Lisää öljy ja alusta taikina ja lisää lopuksi suklaarouhe.

3. Kohota taikinaa n. 30 minuuttia.

4. Kaada taikina pöydälle ja pyörittele vehnäjauhoissa ja laita vuokiin. (Voi kohottaa myös suoraan vuoassa).

5. Paista 175 asteessa 25-35 minuuttia.

Oli jännä leipä, en ole ennen edes kuullut suklaaleivästä. Maisteltiin paljaaltaan, voin tai maustamaton tuorejuuston kanssa. Minusta tuorejuusto oli paras vaihtoehto. 

Tänään leivoin eilisen muusin lopuista kakkaroita eli piirakoita. Ei ollut ihan tavallista perunamuusia, vaan bataattiperunamuusia. Muusia jäi eilen noin kaksi litraa ja lisäsin siihen kaksi kananmunaa ja tein vähän normaalia pienempiä kakkaroita. Yleensä kun teen tästä kuorimäärästä 20 kuorta, nyt tein 24 kuorta. Valmiit kakkarat kastoin voi-maitosulassa normaaliin tapaan. Kyllä oli minun suun mukaisia!

Tammikuun SLY paketti ja paljastus

Raskain mielin teen tätä postausta, sillä on tammikuu ja Salainen Leivonta Ystävä kierros 29:n viimeinen kuukausi. Jäähyväisten aika.

Mika nouti pakettini edellispäivänä, Auran matkahuollosta (???). Osoitekorttiin oli selvästi laitettu: lähimpään matkahuoltoon. Sehän on Kyrössä, noin 8 kilometrin päässä meiltä. Se on erittäin hyvä matkahuolto, on nimittäin Valintatalo, auki joka päivä klo 22 asti. Minä en edes tiedä missä Auran matkahuolto on, Mika tiesi ja haki samalla kun oli töissä Aurassa... sinne on noin 20 kilometriä matkaa. Kummalliset on siis Matkahuollon aivoitukset. Tästä ei ollut sinänsä vaivaa kyllä, kun Mika oli siellä suunnalla.

Paketti oli valtavan iso ja kauniisti paketoitu:

Eikä ollut sisällä ilmaa, vaan valtavasti kaikkia ihanuuksia:

Reseptit aamiaisleipään tuunausvinkkeineen, aprikoosi-pähkinäleipään ja suklaaleipään. Todella mielenkiintoiset reseptit, tekisi mieli alkaa heti leipoa... harmi vaan, että en tänään ehdi.

Sitten löytyi tarveaineita näiden reseptien tekemistä varten ja kaikkea muuta hauskaa ja hyödyllistä:

Vuosiliina 2015, HelloKitty -lautasliinoja, luomuruokosokeria, venhäleseitä, kuorittuja auringonkukansiemeniä, kuivattuja pehmeitä aprikooseja, hasselpähkinöitä, vaniljatankoja, Pandan suklaamansikoita, levy tummaa suklaata, kuivattuja ja sokeroituja inkiväärikuutioita, saksantuliaisina jauhopussi (jossa, jos nyt nopeasti katsottuna oikein ymmärsin, vettä vaille valmis leipäjauhoseos, kätevää) sekä vaniljasokeria. Lisäksi löytyi vielä leipävuoka, kindermuna ja avaimenperä jossa minun nimeni.

Miten upea paketti!!!

Mahtoikohan siinä tulla kaikki? Olen todella otettu näin mahtavasta yllätyksestä, saksantuliaisineen kaikkineen. Lasten valtavasta painostuksesta johtuen ihan ensimmäiseksi minun piti syödä tuo Kindermuna. En ollut uskoa silmiäni, kun sain yllätyskapselin auki... sieltä löytyi:

Miten ihmeessä?!!! Hello Kitty <3

Kiitos ihanasta salaisesta ystävyydestä Anne. Kauniissa kortissa luki: "Toivon, että onni seuraa sinua, minne ikinä menetkin." Sitä samaa toivon koko sydämestäni Sinulle myös. Ja todellakin, jos joskus partiopoluilla kohdataan, tulethan nykimään hihasta, blogittomuutesi on siitä harmillinen juttu, etten pääse vastavierailulle blogiisi ja sitä kautta tutustumaan sinuun. Mutta jos koskaan ikinä päätät alkaa blogia pitää, haluan kuulla siitä ihan ensimmäisenä. Oli aivan ihanan mahtavaa olla sinun parisi nämä kuukaudet. Tällä kertaa en jatkakaan suoraan seuraavalle kierrokselle mukaan, sieltä lähestyy rippijuhlien järjestelyt ja erikoispartiopuuhaa roppakaupalla tuleviin kuukausiin, mutta ehkäpä taas sitten joskus palaan näihin, ah niin hauskoihin, SLY-juttuihin.

KIITOS <3

Partiovasemmalla;

Minna

Eevahaavistot kertaa kaks = 7 ja 17

 Eeva Haavisto -projektini edistyy pitkästä aikaa. Nyt on 10 mallia neulottuna, enää, tai siis vielä 90 jäljellä. Nämä ovat N:o 7, Kotka. Lankana Novita Wool musta ja harmaa, puikot nro 2,5.  Koko naisten M.

Nämä ovat sitten N:o 17, Jalasjärvi. Lankana Novita Nalle musta ja valkoinen, puikot nro 2,5. Koko naisten L.

Nämä lapastarat on neulottu ohjeessa mainituin värein, nuo muuthan olen tehnyt aika pitkälti oman makuni mukaan. Tykkään kirjavista ja värikkäistä langoista, jotenkin nämä eivät siksi kai tunnu omanäköisiltä neuleilta ollenkaan. Loput kahdeksan valmistunutta paria löytyy tuolta ylhäältä Eeva Haavisto -sinulta.

Kaalilaatikko

Essin ehdotuksesta tein kaalilaatikkoa. Kyllä maistuikin hyvältä. Pitäisi useammin tehdä. Tein 1,5 kertaisen määrän tällä Yhteihyvän ruokalehden ohjeella:

KAALILAATIKKO

1 kg kaalia

2 sipulia 

2 rkl öljy 

400 g jauhelihaa 

2 dl riisiä tai rikottuja ohrasuurimoita

5 dl vettä 

1 tl suolaa 

2 - 3 rkl siirappia 

1,5 tl suolaa 

1 rkl meiramia 

0,5 tl pippuria 

3 dl lihalientä 

Pinnalle:

korppujauhoja 

voinokare 

Kypsennä riisi tai ohra suolalla maustetussa vedessä. Ruskista jauheliha ja sipuli öljyssä pannulla. Suikaloi kaali ja paista pannulla tai vokissa pehmeäksi. Sekoita ainekset keskenään, mausta. Kaada voideltuun vuokaan, lisää lihalientä ja ripottele pinnalle korppujauhoja ja voinokare. Paista uunissa 175 asteessa reilu tunti.

Teen yleensä kaalilaatikon ohraan, mutta suurimot oli loppu, niin käytin puuroriisiä. 

Vuosi käyntiin leipoen

 

Kiitos Sly Uuden Vuoden kortista! Näitä harvoin saankaan enää nykyään ja olikin oikein mukava yllätys joulun jälkeen laskujen välissä.<3

Viime vuoden päätin leipomalla bageleita, niistä postaus myöhemmin, ja tämän vuoden leipomisen aloitin hiivaleivällä. Nyt taas pitkästä aikaa leipominen tuntuu ihan kivalta, joku aika sitten ei ollut ollenkaan leipomisintoa.

HIIVALEIPÄ

5 dl vettä 

50 g hiivaa 

2 tl suolaa 

2 rkl siirappia 

0,5 dl ruokaöljyä 

n. 13 dl hiivaleipäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita joukkoon suola ja siirappi. Lisää puolet jauhoista sekoittaen. Lisää öljy ja alusta joukkoon loput jauhot. Anna taikinan kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Vaivaa taikina huolellisesti ja leivo kaksi leipää. Kohota liinan alla puoli tuntia. Pistele leivät tai tee viiltoja leipiin ja paista 200 asteisessa uunissa. Kypsän leivän tunnistaa pohjasta koputtelemalla, kypsä leipä kumisee.

Uuden vuoden kunniaksi olen aloittanut tavara pois päivässä kampanjan, lisäsin itselleni muistilistan sivuihin. Tavoitteena on muistaa tämä juttu ainakin joka toinen päivä. Mika oli sitä mieltä, ettei tule onnistumaan. Nyt on ainakin useampi asia jo poistunut meiltä... 

Tavaraa on niin paljon, että en usko sen olevan ainakaan ongelma. ;)

Onnea alkaneelle uudelle vuodelle ja tervetuloa uusille lukijoillekin, toivottavasti viihdytte.

RyytimaanMinna 

Pöllökakku

Piti leipoa käpykakku jouluksi, mutta sitten näin hauskan pöllö kakun 101 nya ideer -lehden sivuilla ja päätinkin tehdä pöllön.

Pohjana on kaksi neljän munan vaaleaa kakkupohjaa, toinen pienessä irtopohjavuoassa paistettu ja toinen lasisessa kattilassa, siinä samassa jossa tein aikoinaan kukkapurkkikakun (löytyy täältä).

Kostutus vaniljamaidolla, välissä kaakaovoikreemia, sitä myös päällä, välissä lisäksi appelsiinimarmeladia. Etumus värjätty valkoisesta marsipaanista, tämä pöllö sai vielä vähän kimallusta etumukseensa joulun kunniaksi.

Sattui kivasti, että sain leivontatarvikkeita joululahjaksi mm. rusettimuotin, jota pääsin heti kokeilemaan.

Kaapo nautiskelee talvisäästä, hetkeksi sade ja kurakeli ohi. Kaapo-raasu on niin kärsinyt sateista, kun karsina menee heti kauheaksi velliksi ja sitten sorkat kurastuu ja vatsan alunen myös. Toisaalta Kaapo näyttää pitävän kurassa marssimisesta, mutta meistä se näyttää ikävältä. 

Joskus ei tiedä onko tuo meidän Kaapo vuohi vai koira vai possu <3

Piparkakkumausteiset riisisuklaat

Sain SLYltäni joulukuun yllätyksen mukana tämän kivan reseptin, jonka mukaan Ella ja Leevi eilen valmistivat satsin makeisia SLYltäni saamiini vuokiin.

Piparkakkumausteiset riisisuklaat, Valion ohje

250 g tummaa suklaata

1 dl kuohukermaa

2 rkl voita

1 tl piparkakkumaustetta

7 dl riisimuroja

Sulata suklaa. Mittaa kattilaan kerma, voi ja piparkakkumauste. Kuumenna. Anna jäähtyä hetken. Sekoita joukkoon riisimurot ja sulatettu suklaa. Lusikoi seosta paperivuokiin. Anna jähmettyä ja säilytä viileässä. 

Pinnalle ripoteltiin vielä jouluista sokerikristalliraetta, senkin olen joskus aikaisemmin saanut SLY touhuista. Maku ja tuoksu on jouluisen houkutteleva. Nämä valmistuvat nopeasti, vaikka jouluviemiseksi.

Lumisade yllätti minut kesken makeiskuvausten... JEE!!!

Tässä tämmäinen ihanuus myös. Sain sen ihanaiselta Salaiselta ystävältäni lahjaksi joulukuun paketin mukana. Tosi kaunis, sopii meidän kotiimme ja servettejä ei koskaan ole liikaa.

Kiitos kivasta lahjasta SLY!

Joulukuun SLY paketti

Joulukuun Salainen LeivontaYstävä yllätykseni saapui jo ajat sitten, mutten ole ehtinyt postaamaan siitä aikaisemmin. On ollut ties mitä... 

Mutta saapunut paketti oli aivan ihana!!! Hain sen Valintatalosta, kiitos huomaavaisesta eleestä pitkien työpäivieni suhteen hyvä ystäväni <3 Ja kyllä oli kaunis paketti. Kassakin sitä ihaili ja sain vielä kaiken päälle selvittää mitä tämmäinen SLY touhu oikein on sitten. 

Näin kiva jouluinen paketti siellä minua siis odotteli, ei mikään ihme jos vähän herätti huomiota positiivisessa mielessä siellä Valintatalossakin.

Paketista löytyi runsaasti kaikkea ihanaa: joulukahvia, kaakaojauhetta (suosikkimerkkiäni), appelsiini-kaneli -teetä, neljä valkosuklaalevyä, piparkakkumaustetta, pekaanipähkinää, kokonaisia neilikoita ja Brunbergin tummasuklaalevy. Jotain käsitystä muuten saatte viimepäivien tiukasta ohjelmastani siitä, että avasin tuon Brunbergin suklaalevyn heti kuvattuani paketin... eli silloin noutopäivänä ja vaikka tykkään tästä suklaasta tosi paljon, niin sitä on vielä puoli levyä jäljellä.

Tiedän itsekin, että aikataulut on olleet vähän äärirajoilla viimeajat, että onhan se ihan huippu jos ei ehdi edes suklaata syömään ;)

Luulitte ehkä jo nähneenne koko paketin sisällön! Mutta oli siellä muutakin. Nimittäin kivan värisiä jouluisia  leivosvuokia, hauska piparkakun muotoinen kakkuvuoka, kolme joulupakettia, reseptejä ja kirje.

Kiitos kirjeestäsi, rakas salainen ystäväni. Totta, joulun tunnelmaa ei ole helppo paketoida, etenkään kuten arvasit oikein, joulutunnelma syntyy niistä rakkaista ihmisistä tässä ympärillä. Tunnelmointia kyllä voimme "tehostaa" tekemällä nameja tai vaikka näitä appelsiinineilikkakoristeita, joita varten sain reseptejä ja tarpeita.

Sain reseptit: piparkakkumausteisiin riisisuklaisiin (kuulostaapa hyvältä), valkosuklainen piparimetsään ja pähkinäiseen porkkanakakkuun. Kiitos, menevät kokeiluun kaikki.

No, sitten oli vielä nämä kolme pakettia. Yhdessä, jonka nauhassa oli pieni possupiparimuotti, luki: avaa tämä kun saat hetken vain sinulle... se on nyt toistaiseksi saanut odottaa :), toisessa luki: saa avata ennen aattoa, sinä päätät milloin (ajattelin, että kun lomani alkaa, niin silloin avaan tämän vapaiden alun kunniaksi) ja kolmannessa, jonka nauhassa oli pieni tähtipiparimuotti: avaa tämä kun haluat tunnelmoida. 

Tämän kolmannen avasin jo viime viikolla. Sieltä löytyi ihana Partyliten tuikkukuppi ja jouluisen tuoksuisia tuikkuja, lisäksi löytyi kaksi pakettia HelloKitty -nenäliinoja, jotka olivatkin tarpeen nimittäin liikutuin tosi paljon kauniista tuikkukupista, jossa on ihana enkelin kuva.

Kiitos Salainen Ystäväni ihanasta paketistasi, olen ajatellut sinua täällä lämpimin aatoksin usein. Toivon sinulle kaikkea ihanaa jouluusi ja vuoden vaihteeseen. Haikein mielin pitää todeta, että enää tammikuu jäljellä.

t. RyytimaanMinna

Ihana yllätys

Tänään postilaatikkoon oli tupsahtanut iso lähetys minulle. Olin todella yllättynyt, mitä ihmettä posti voisi nyt tuoda...

Kiitos Salainen Ystäväni, kyllä nyt kelpaa joulua alkaa odottelemaan tämän suloisen Hello Kitty kalenterin kanssa. Mukavaa joulun odotusta myös Sinulle.

RyytimaanMinna 

Daim & Bactus

 

Leivoin SLYltäni saamallani PERUSKAKUN reseptillä nyt Daimkahvikakkua, eli lisäsin taikinaan daim -rakeita kaksi pussillista. Jos laittaa kaksi pussia, kannattaa antaa kakun jäähtyä vuoassa ihan reilusti, ettei käy niin kuin minulle, eli kakku alkoi katketa niistä kohdista, joissa oli enemmän sulaa daimia. Jäähtyneenä myös maut ovat kakussa paremmin kohdallaan, eli kannattaa malttaa odottaa. 

Nämä kakun kuvat ovat otettu kun kakku on vielä aika lämmin, huomaat miten suklaa kiiltelee. Daim sopii hyvin tähän peruskakkuun. On oikein hyvää!

Tässä Daimkakkua myös, mutta hyydytettynä. Ohje löytyy Ulla Svenskin Unelmakakut -kirjasta nimellä Mantelisuklaakakku. Tämä kakku oli tarjolla jo joku aikaa sitten Ellan synttäreillä.

Joku päivä sitten valmistui myös yksi JYH -projektini, Bactus -huivi. Eka neulomani Bactus, puikoilla nro 4, lankana Novita Nalle Taika. 

Havuseppele ulko-oveen

Lammaskranssin oli aika päästä talvisäilytykseen. Huomasin, että ilmeisesti jotkut linnut olivat käyneet nokkimassa jo sitä, mm. silmät irti.

Tein tänä vuonna havukranssin, viimevuonnahan oli puolukan varvuista. Koristeeksi laitoin muutaman kärpässienen, kun tykkään niistä niin kovin. Vähän ehkä jouluinen, mutta ei ole jouluun enää kuin alle 40 yötä, niin saa mennä jo oveen paikoilleen.

Suklaa-appelsiinikakku

Kokeilin tänään Salaisen Leivonta Ystäväni minulle lähettämää reseptiä. 

 Suklaa-appelsiinikakku

200 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

2 dl ranskankermaa

100 g appelsiinimarmeladia

100 g suklaarouhetta

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 

2. Lisää kananmunat yksitellen voi-sokerivaahtoon.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan ranskankerman kanssa vuorotellen.

4. Lisää marmeladi ja suklaarouhe taikinaan.

5. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen noin  60 min.

Vinkki: Ranskankerman sijaan myös appelsiinituorejuusto tai kermaviili toimii.

Käytin itse kakkuun tällä kertaa kermaviiliä, ranskankermaa ei ollut tarpeeksi. Suklaarouheena on Fazerin tummaa suklaata, appelsiinimarmeladia taisi mennä vähän reilut 100 g. Kakku onnistui hyvin ja on hyvän makuinen, leikkasin nyt heti kakusta palan pois (vaikkakin oli vielä kovin lämmin), että sain vähän "sisäkuvaa"

No, sähköpostittelin tuossa joku aika sitten nami-hiiri emosen kanssa ja valittelin, miten on käyneet postiapurit vähiin tässä huushollissa, kun Annikin nyt sitten lähti opiskelujen perään Turkuun asustelemaan. Emonen vinkkasi, että jos koulutan nuo pihan karvakaverit postihommiin... mutta katsokaa nyt, ei taida näistä kamuista paljon olla apua... ei ne pihasta juuri poistu ja toisekseen syövät ihan kaiken mitä eteen sattuu. Tässä Sylvi ja Vieno ovat vähän tutustumassa lumeen, nythän lumi on täältä jo sulanut pois... että hyvä kun ehtivät nähdä, tiedä koska saadaan uudelleen päästää tytöt lumeen kirmaamaan, kovasti olivat innoissaan nimittäin tästä vähästäkin määrästä.

Paperimassasäästöpossu

Askarreltiin joku aika sitten säästöpossuja paperimassatekniikalla. On erittäin haastava, pitkäjännitteisyyttä vaativa työ. Niitä tehtiinkin aika monena päivänä. 

Ensin puhalletaan ilmapallo sopivan kokoiseksi ja sidotaan huolellisesti. Sen jälkeen ilmapallon pinta kastellaan vedellä. Ilmapallon pinnalle aletaan liimata sanomalehdestä silputtuja lappuja, noin 4x4cm, jotka on kasteltu vesi-liimaseokseen. Meillä vesi-liimaseos oli erikeepperistä 1:1. Sanomalehti kerroksia tulee työhön noin kuusi kerrosta, ja puolessa välissä kerrosten tekoa palloon teipataan maalarinteipillä jalat, kärsä ja korvat, jotka on tehty munakennosta. Jatketaan loppuun paperipalojen liimaamiskerroksia peittäen munakenno-osat. Kun aletaan olla melkein valmiita, tehdään porsaalle saparo sanomalehtisuikaleesta taitellen ja liimataan paikalleen sanomalehtipalasin. Saparo kannattaa taivuttaa tässä vaiheessa haluttuun muotoon, kuivuttuaan sitä on vaikea enää taivuttaa.

Liimausten annetaan kuivua hyvin, jonka jälkeen porsas maalataan. Me käytimme pullomaaleja. Kun myös maalaus on kuivunut, leikataan porsaaseen aukko rahan laittamista varten, itse tein reiän kirurginveitsellä. Samalla voidaan irroitella ilmapallo, ja vetää se ulos porsaasta esim. virkkuukoukulla. Jos ilmapalloa ei saa ulos, sen voi jättää myös paikoilleen.

Tässä vielä minun uudet villasukkani, jotka sain salaiselta ystävältäni Facebookin Villasukat villitsee -ryhmän Sukkarinki syksy 2014 -vaihdossa. Kiitos vielä tätäkin kautta ihanista sukista. Hauskoja nuo erilaiset facebook ryhmät, saa kaikenlaisia vinkkejä ja ideoita... ei edes ehdi kaikkia toteuttaa. Säästöpossun ohje on sentään ihan askartelukirjasta peräisin, mutta varmasti siihenkin löytää facebookin askarteluryhmästä ohjeen.

Pätkiskahvikakku

Piti laittaa kuva siitä eilen leipomastani Marianne crush -kahvikakun siivusta. Kun eilen se kakku oli vielä niin lämmin, etten saanut leikattua omasta mielestäni tarpeeksi siistiä siivua siitä... Tänään kakkua oli vielä neljännes jäljellä, kun lähdin viemään Annia linja-autolle. Palatessani tilanne oli tämä:

Eikös ole muuten hieno lautanen, minulla on näitä kaksi, toinen on ovaalin muotoinen... olen kirpparilta ostanut. Niin ja siis kakkua ei enää ollut!

Onnekseni olin ostanut pätkiksiä kaupasta, koska muistin, että yhteen kakkureseptiin niitä tarvittiin.

PÄTKISKAHVIKAKKU

200 g voita

2½ dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaviiliä

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 pss pätkiksiä (rouhitaan)

1. Voi ja sokeri vaahdoksi

2. Kananmunat joukkoon yksitellen

3. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen n. 50-60 min.

Minulla ei ollutkaan kermaviiliä, laitoin kermaa tilalle, en uskaltanut kokeilla ranskankermaa, jota minulla olisi ollut... vaikka se olisi ehkä toiminut ihan yhtä hyvin. Kaakaojauheesta olen tosi tarkka, se on muuten näiden SLY rinkien ansiota, tosin en nyt muista mistä moinen sai alkunsa... sain silloiselta pariltani: Green&Black's Organic cocoa -kaakaojauhetta. Ja kun sitä kokeilin, se oli rakkautta ensisilmäyksellä!!! Minun rakkaussuhteeni ovat olleet melko pitkäaikaisia, eli toivotaan, että tämä tuote pysyy markkinoilla ;)

Pätkiskahvikakku muuten maistuu aivan t-a-j-u-t-t-o-m-a-n hyvältä.

Laittakaas uunit kuumenemaan.

Marraskuun Salainen Leivonta Ystävä

Salainen Leivonta Ystävä kierros 29 on alkanut sellaisella vauhdilla, että en meinaa vauhdissa pysyä. Itse kun olen vasta vähän orientoitunut tämän marraskuun teemaan ja jotain reseptejä kirjoitellut, niin eikös 

Nami-Hiiri emolta tullut eilen jo viesti, että minulle olisi paketti postissa odottamassa. Pakko oli kalenteria katsoa, että mikäs päivä onkaan menossa, kun kuun alku on mennyt niin kiireisesti. Mutta totta, se oli kuitenkin vasta 4. päivä! 

Ja tänään, vasta 5. päivä marraskuuta, Mika toi töistä palatessaan minulle paketin, joka toden totta paljastui leivontaystävän lähettämäksi.

No, ei se hämmästys ainakaan yhtään vähentynyt, kun avasin sitten sen yllärini! Voi ihanuus, mitä posti toi. Kyllä oli runsas yllätys ja mahtavat reseptit. Tämän marraskuun teemahan on: Kahvikakku + tummasuklaa & piparkakkumauste.

Ensinnäkin: Kiitos kysymästä, rakas salainen ystäväni, olen voinut oikein hyvin ja yllätykseksi viesteineen ilahdutti minua todella paljon. 

 Ja tässäpä näkyy mitä paketista löytyi: silikoninen kakkuvuoka, kakkupapereita, pakastepusseja, paketointinauhaa, appelsiinimarmeladia, vaniljasokeria, leivinjauhetta, ruokasoodaa. Sitten niitä teeman mukaisia piparkakkumausteita: kanelia, inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa ja myös jauhettua pomeranssia. Pomeranssi kuuluu ihan ehdottomasti minun piparkakkumausteisiin, mutta tietysti se on monien kahvikakkujenkin maustaja, kuten saamissa resepteissänikin.

Sitten se tummasuklaa, aivan ihanaa tuo on sellaisenaankin: appelsiinitummasuklaa, toki se sopii kakkuihinkin. Taidan herkutella sen ihan näineen, tuon hauskan mansikan ja vadelman makuisen Hello Kitty -juoman kanssa. <3

Sitten ne reseptit! Ensimmäisenä käteeni osuu Maustekakku Minna (Canthin) tapaan, ihana yllätys, en olekaan ennen törmännyt Minna -kakkuihin missään muodossa. Kiitos. Lisäksi sain reseptejä: "Peruskakku" ja siihen vinkkejä reseptin tuunaamiseen, "Suklaa appelsiinikakku", "Pätkiskahvikakku" ja "Kesäkurpitsasuklaakakku". Lisäksi kiva vinkki yllätysvierailulle lähtöä varten :)

Olin /Olen yhä/ niin innoissani näistä kahvikakuista, että testasin heti tuon "Peruskakku" -reseptin, kun sattui olemaan noita Marianne crushejakin sopivasti.

PERUSKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

1 dl kevytkermaa

4 dl vehnäjauhoja

(2 tl vaniljasokeria)

2 tl leivinjauhetta

1. Voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisätään kananmunat.

3. Kuivat aineet keskenään ja lisätään kerman kanssa vuorotellen taikinaan.

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen 50-55 min.

Tykkään niin paljon kahvikakkujen leipomisesta! Lisäsin tosiaan pussillisen Marianne crushia tähän kakkuun, hyvä resepti, onnistui hienosti. Kannattaa todellakin kokeilla! Ja jos ei teidän taloudessanne mene koko kakkua, niin puolet pakasteeseen. Meillä ei yleensä ole menekin kanssa muuta ongelmaa, kuin pitää huoli, että ehtii itse saamaan palan tai pari kakkua. 

Kiitos Ystäväni! Ihania leivontahetkiä myös Sinulle sinne jonnekin <3