lauantai 28. marraskuuta 2015

Mustikkajääsuklaat

Nythän on menossa Salainen leivontaystävä kierros 33 ja eka kuukausi on takana. Leivontaystävä hommassa on kiva, kun saa itse uusia reseptejä ja ideoita omalta parilta ja sitten vielä muilta kierrokselle osallistuvilta. Näiden jääsuklaamakeisten ohjeen bongasin Pöpelikössä -blogista
Pöpelikössä nämä makeiset oli maustettu turkinpippurilla, joka ei todellakaan sovi suuhuni ollenkaan. Halusin kuitenkin jotain sattumia myös omaan versiooni ja lisäsin joukkoon kuivattuja mustikoita.

torstai 26. marraskuuta 2015

Karpalokuppikakut

Lopultakin pääsin leipomaan SLY 33 kierroksen salaisen ystäväni lähettämillä resepteillä ja tarvikkeilla. On ollut tautia jos jonkun moista, mutta jos nyt olisi kaikki käyty vähäksi aikaa läpi. Ensimmäisenä kokeilin hauskoja muffineita.

Karpalokuppikakut (12kpl)

Ainesosat:
100 g voita
1 appelsiinin kuori
2 dl maitoa
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl piparkakkumaustetta
1 dl kuivattuja karpaloita
2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus ja koristelu:
n. 3 dl tuorejuustoa
kuivattuja karpaloita
piparkakkumuruja

1. Sulata voi. Pese appelsiini huolellisesti ja raasta sen kuori. Lisää kuoriraaste ja maito voisulaan.Vatkaa joukkoon kananmunat
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele seos taikinanesteeseen.
3. Jaa taikina muffini- tai isompiin kuppikakkuvuokiin. Jätä vuoan yläreunaan 1/3 kohoamisvaraa.
4. Paista muffineita 200 asteisen uunin keskitasolla 12 - 17 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
Jos tikkuun ei jää taikinaa, muffinit ovat kypsiä. Anna muffinien jäähtyä.
5. Sekoita tomusokeri tuorejuustoon. Lusikoi kuorrute muovipussiin, leikkaa kulmasta pala pois ja pursota kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele karpaloila ja piparkakkumuruilla.

Kiitos SLYni reseptistä, olikin nopeita ja vaivattomia valmistaa. Jouluisen makuisia, sopivat hyvin sesonkiin. Maistuisivat varmasti myös glögin kanssa, mutta tällä kertaa herkuttelin ihan kahvin kera näillä.

tiistai 10. marraskuuta 2015

Salainen Leivonta Ystävä kierros 33

Kyllä oli pitkä viikonloppu... sain emolta viestin lauantaina saapuneesta paketista, mutta huomasin viestin vasta iltapäivällä, ja silloin olin metsässä poimimassa suppilovahveroita. Suppilovahveroita sentään löytyi yhden sienipiirakan verran, mutta todella huonosti on täällä meillä päin sieniä ollut tänä syksynä.

No, lopulta koitti maanantai ja työpäivä oli ohi, niin pääsin postiin käymään. 

Kivan paketin antoivatkin sieltä minulle mukaan. 
Servetti oli kiedottu pullon pehmusteeksi, pullon juu ;) Tuli mieleeni heti sellaiset mind fullness -värityskuvat. Minullakin on yksi värityskirja, mutta kovasti vähän olen ehtinyt väritellä sitä... ehkä joskus. 

Niin juu, paketista löytyi pullo. Mietit varmaan jo, että mitä ihmettä... ja luulet ihan väärin. Paketista löytyi nimittäin pullo glukoosisiirappia! Lisäksi paketista löytyi: kaksi pussia pehmeitä karpaloita, hasselpähkinärouhetta, piparkakkumaustetta, pussillinen cashewpähkinöitä ja kaksi levyä Marabown suklaata.

Löytyi myös kaunis kortti toivotuksineen ja moooonta monta reseptiä, joihin noita saamiani tarvikkeita sitten voin käyttää: pähkinä-suklaafudge, valkosuklaa-karpalofudge, karpalokuppikakut, piparkakkutoffee, toffee eri variaatioin ja vielä ohje joulukalenteritryffeleihin.

Hyvin mielenkiintoisia ohjeita, en ole paljon makeisia tehnytkään sitten lapsuuteni... isosiskon kanssa tehtiin aina kotona tikkareita ja toffeeta ja mitä milloinkin. Ne oli hauskoja aikoja. Ehkäpä hauskoja hetkiä saadaan kokea myös nyt, ajattelin kokeilla reseptejä lasten kanssa.

Kiitos SLYni mukavasta paketista, ensi viikolla sitten ehdin reseptikokeilujen pariin, kunhan saan taas yhden partiojutun pois päiväjärjestyksestä ensiviikonlopun aikana.

Terveisin; RyytimaanMinna