Pöllökakku

Piti leipoa käpykakku jouluksi, mutta sitten näin hauskan pöllö kakun 101 nya ideer -lehden sivuilla ja päätinkin tehdä pöllön.

Pohjana on kaksi neljän munan vaaleaa kakkupohjaa, toinen pienessä irtopohjavuoassa paistettu ja toinen lasisessa kattilassa, siinä samassa jossa tein aikoinaan kukkapurkkikakun (löytyy täältä).

Kostutus vaniljamaidolla, välissä kaakaovoikreemia, sitä myös päällä, välissä lisäksi appelsiinimarmeladia. Etumus värjätty valkoisesta marsipaanista, tämä pöllö sai vielä vähän kimallusta etumukseensa joulun kunniaksi.

Sattui kivasti, että sain leivontatarvikkeita joululahjaksi mm. rusettimuotin, jota pääsin heti kokeilemaan.

Kaapo nautiskelee talvisäästä, hetkeksi sade ja kurakeli ohi. Kaapo-raasu on niin kärsinyt sateista, kun karsina menee heti kauheaksi velliksi ja sitten sorkat kurastuu ja vatsan alunen myös. Toisaalta Kaapo näyttää pitävän kurassa marssimisesta, mutta meistä se näyttää ikävältä. 

Joskus ei tiedä onko tuo meidän Kaapo vuohi vai koira vai possu <3

Piparkakkumausteiset riisisuklaat

Sain SLYltäni joulukuun yllätyksen mukana tämän kivan reseptin, jonka mukaan Ella ja Leevi eilen valmistivat satsin makeisia SLYltäni saamiini vuokiin.

Piparkakkumausteiset riisisuklaat, Valion ohje

250 g tummaa suklaata

1 dl kuohukermaa

2 rkl voita

1 tl piparkakkumaustetta

7 dl riisimuroja

Sulata suklaa. Mittaa kattilaan kerma, voi ja piparkakkumauste. Kuumenna. Anna jäähtyä hetken. Sekoita joukkoon riisimurot ja sulatettu suklaa. Lusikoi seosta paperivuokiin. Anna jähmettyä ja säilytä viileässä. 

Pinnalle ripoteltiin vielä jouluista sokerikristalliraetta, senkin olen joskus aikaisemmin saanut SLY touhuista. Maku ja tuoksu on jouluisen houkutteleva. Nämä valmistuvat nopeasti, vaikka jouluviemiseksi.

Lumisade yllätti minut kesken makeiskuvausten... JEE!!!

Tässä tämmäinen ihanuus myös. Sain sen ihanaiselta Salaiselta ystävältäni lahjaksi joulukuun paketin mukana. Tosi kaunis, sopii meidän kotiimme ja servettejä ei koskaan ole liikaa.

Kiitos kivasta lahjasta SLY!

Joulukuun SLY paketti

Joulukuun Salainen LeivontaYstävä yllätykseni saapui jo ajat sitten, mutten ole ehtinyt postaamaan siitä aikaisemmin. On ollut ties mitä... 

Mutta saapunut paketti oli aivan ihana!!! Hain sen Valintatalosta, kiitos huomaavaisesta eleestä pitkien työpäivieni suhteen hyvä ystäväni <3 Ja kyllä oli kaunis paketti. Kassakin sitä ihaili ja sain vielä kaiken päälle selvittää mitä tämmäinen SLY touhu oikein on sitten. 

Näin kiva jouluinen paketti siellä minua siis odotteli, ei mikään ihme jos vähän herätti huomiota positiivisessa mielessä siellä Valintatalossakin.

Paketista löytyi runsaasti kaikkea ihanaa: joulukahvia, kaakaojauhetta (suosikkimerkkiäni), appelsiini-kaneli -teetä, neljä valkosuklaalevyä, piparkakkumaustetta, pekaanipähkinää, kokonaisia neilikoita ja Brunbergin tummasuklaalevy. Jotain käsitystä muuten saatte viimepäivien tiukasta ohjelmastani siitä, että avasin tuon Brunbergin suklaalevyn heti kuvattuani paketin... eli silloin noutopäivänä ja vaikka tykkään tästä suklaasta tosi paljon, niin sitä on vielä puoli levyä jäljellä.

Tiedän itsekin, että aikataulut on olleet vähän äärirajoilla viimeajat, että onhan se ihan huippu jos ei ehdi edes suklaata syömään ;)

Luulitte ehkä jo nähneenne koko paketin sisällön! Mutta oli siellä muutakin. Nimittäin kivan värisiä jouluisia  leivosvuokia, hauska piparkakun muotoinen kakkuvuoka, kolme joulupakettia, reseptejä ja kirje.

Kiitos kirjeestäsi, rakas salainen ystäväni. Totta, joulun tunnelmaa ei ole helppo paketoida, etenkään kuten arvasit oikein, joulutunnelma syntyy niistä rakkaista ihmisistä tässä ympärillä. Tunnelmointia kyllä voimme "tehostaa" tekemällä nameja tai vaikka näitä appelsiinineilikkakoristeita, joita varten sain reseptejä ja tarpeita.

Sain reseptit: piparkakkumausteisiin riisisuklaisiin (kuulostaapa hyvältä), valkosuklainen piparimetsään ja pähkinäiseen porkkanakakkuun. Kiitos, menevät kokeiluun kaikki.

No, sitten oli vielä nämä kolme pakettia. Yhdessä, jonka nauhassa oli pieni possupiparimuotti, luki: avaa tämä kun saat hetken vain sinulle... se on nyt toistaiseksi saanut odottaa :), toisessa luki: saa avata ennen aattoa, sinä päätät milloin (ajattelin, että kun lomani alkaa, niin silloin avaan tämän vapaiden alun kunniaksi) ja kolmannessa, jonka nauhassa oli pieni tähtipiparimuotti: avaa tämä kun haluat tunnelmoida. 

Tämän kolmannen avasin jo viime viikolla. Sieltä löytyi ihana Partyliten tuikkukuppi ja jouluisen tuoksuisia tuikkuja, lisäksi löytyi kaksi pakettia HelloKitty -nenäliinoja, jotka olivatkin tarpeen nimittäin liikutuin tosi paljon kauniista tuikkukupista, jossa on ihana enkelin kuva.

Kiitos Salainen Ystäväni ihanasta paketistasi, olen ajatellut sinua täällä lämpimin aatoksin usein. Toivon sinulle kaikkea ihanaa jouluusi ja vuoden vaihteeseen. Haikein mielin pitää todeta, että enää tammikuu jäljellä.

t. RyytimaanMinna

Ihana yllätys

Tänään postilaatikkoon oli tupsahtanut iso lähetys minulle. Olin todella yllättynyt, mitä ihmettä posti voisi nyt tuoda...

Kiitos Salainen Ystäväni, kyllä nyt kelpaa joulua alkaa odottelemaan tämän suloisen Hello Kitty kalenterin kanssa. Mukavaa joulun odotusta myös Sinulle.

RyytimaanMinna 

Daim & Bactus

 

Leivoin SLYltäni saamallani PERUSKAKUN reseptillä nyt Daimkahvikakkua, eli lisäsin taikinaan daim -rakeita kaksi pussillista. Jos laittaa kaksi pussia, kannattaa antaa kakun jäähtyä vuoassa ihan reilusti, ettei käy niin kuin minulle, eli kakku alkoi katketa niistä kohdista, joissa oli enemmän sulaa daimia. Jäähtyneenä myös maut ovat kakussa paremmin kohdallaan, eli kannattaa malttaa odottaa. 

Nämä kakun kuvat ovat otettu kun kakku on vielä aika lämmin, huomaat miten suklaa kiiltelee. Daim sopii hyvin tähän peruskakkuun. On oikein hyvää!

Tässä Daimkakkua myös, mutta hyydytettynä. Ohje löytyy Ulla Svenskin Unelmakakut -kirjasta nimellä Mantelisuklaakakku. Tämä kakku oli tarjolla jo joku aikaa sitten Ellan synttäreillä.

Joku päivä sitten valmistui myös yksi JYH -projektini, Bactus -huivi. Eka neulomani Bactus, puikoilla nro 4, lankana Novita Nalle Taika. 

Havuseppele ulko-oveen

Lammaskranssin oli aika päästä talvisäilytykseen. Huomasin, että ilmeisesti jotkut linnut olivat käyneet nokkimassa jo sitä, mm. silmät irti.

Tein tänä vuonna havukranssin, viimevuonnahan oli puolukan varvuista. Koristeeksi laitoin muutaman kärpässienen, kun tykkään niistä niin kovin. Vähän ehkä jouluinen, mutta ei ole jouluun enää kuin alle 40 yötä, niin saa mennä jo oveen paikoilleen.

Suklaa-appelsiinikakku

Kokeilin tänään Salaisen Leivonta Ystäväni minulle lähettämää reseptiä. 

 Suklaa-appelsiinikakku

200 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

2 dl ranskankermaa

100 g appelsiinimarmeladia

100 g suklaarouhetta

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 

2. Lisää kananmunat yksitellen voi-sokerivaahtoon.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan ranskankerman kanssa vuorotellen.

4. Lisää marmeladi ja suklaarouhe taikinaan.

5. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen noin  60 min.

Vinkki: Ranskankerman sijaan myös appelsiinituorejuusto tai kermaviili toimii.

Käytin itse kakkuun tällä kertaa kermaviiliä, ranskankermaa ei ollut tarpeeksi. Suklaarouheena on Fazerin tummaa suklaata, appelsiinimarmeladia taisi mennä vähän reilut 100 g. Kakku onnistui hyvin ja on hyvän makuinen, leikkasin nyt heti kakusta palan pois (vaikkakin oli vielä kovin lämmin), että sain vähän "sisäkuvaa"

No, sähköpostittelin tuossa joku aika sitten nami-hiiri emosen kanssa ja valittelin, miten on käyneet postiapurit vähiin tässä huushollissa, kun Annikin nyt sitten lähti opiskelujen perään Turkuun asustelemaan. Emonen vinkkasi, että jos koulutan nuo pihan karvakaverit postihommiin... mutta katsokaa nyt, ei taida näistä kamuista paljon olla apua... ei ne pihasta juuri poistu ja toisekseen syövät ihan kaiken mitä eteen sattuu. Tässä Sylvi ja Vieno ovat vähän tutustumassa lumeen, nythän lumi on täältä jo sulanut pois... että hyvä kun ehtivät nähdä, tiedä koska saadaan uudelleen päästää tytöt lumeen kirmaamaan, kovasti olivat innoissaan nimittäin tästä vähästäkin määrästä.

Paperimassasäästöpossu

Askarreltiin joku aika sitten säästöpossuja paperimassatekniikalla. On erittäin haastava, pitkäjännitteisyyttä vaativa työ. Niitä tehtiinkin aika monena päivänä. 

Ensin puhalletaan ilmapallo sopivan kokoiseksi ja sidotaan huolellisesti. Sen jälkeen ilmapallon pinta kastellaan vedellä. Ilmapallon pinnalle aletaan liimata sanomalehdestä silputtuja lappuja, noin 4x4cm, jotka on kasteltu vesi-liimaseokseen. Meillä vesi-liimaseos oli erikeepperistä 1:1. Sanomalehti kerroksia tulee työhön noin kuusi kerrosta, ja puolessa välissä kerrosten tekoa palloon teipataan maalarinteipillä jalat, kärsä ja korvat, jotka on tehty munakennosta. Jatketaan loppuun paperipalojen liimaamiskerroksia peittäen munakenno-osat. Kun aletaan olla melkein valmiita, tehdään porsaalle saparo sanomalehtisuikaleesta taitellen ja liimataan paikalleen sanomalehtipalasin. Saparo kannattaa taivuttaa tässä vaiheessa haluttuun muotoon, kuivuttuaan sitä on vaikea enää taivuttaa.

Liimausten annetaan kuivua hyvin, jonka jälkeen porsas maalataan. Me käytimme pullomaaleja. Kun myös maalaus on kuivunut, leikataan porsaaseen aukko rahan laittamista varten, itse tein reiän kirurginveitsellä. Samalla voidaan irroitella ilmapallo, ja vetää se ulos porsaasta esim. virkkuukoukulla. Jos ilmapalloa ei saa ulos, sen voi jättää myös paikoilleen.

Tässä vielä minun uudet villasukkani, jotka sain salaiselta ystävältäni Facebookin Villasukat villitsee -ryhmän Sukkarinki syksy 2014 -vaihdossa. Kiitos vielä tätäkin kautta ihanista sukista. Hauskoja nuo erilaiset facebook ryhmät, saa kaikenlaisia vinkkejä ja ideoita... ei edes ehdi kaikkia toteuttaa. Säästöpossun ohje on sentään ihan askartelukirjasta peräisin, mutta varmasti siihenkin löytää facebookin askarteluryhmästä ohjeen.

Pätkiskahvikakku

Piti laittaa kuva siitä eilen leipomastani Marianne crush -kahvikakun siivusta. Kun eilen se kakku oli vielä niin lämmin, etten saanut leikattua omasta mielestäni tarpeeksi siistiä siivua siitä... Tänään kakkua oli vielä neljännes jäljellä, kun lähdin viemään Annia linja-autolle. Palatessani tilanne oli tämä:

Eikös ole muuten hieno lautanen, minulla on näitä kaksi, toinen on ovaalin muotoinen... olen kirpparilta ostanut. Niin ja siis kakkua ei enää ollut!

Onnekseni olin ostanut pätkiksiä kaupasta, koska muistin, että yhteen kakkureseptiin niitä tarvittiin.

PÄTKISKAHVIKAKKU

200 g voita

2½ dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaviiliä

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 pss pätkiksiä (rouhitaan)

1. Voi ja sokeri vaahdoksi

2. Kananmunat joukkoon yksitellen

3. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen n. 50-60 min.

Minulla ei ollutkaan kermaviiliä, laitoin kermaa tilalle, en uskaltanut kokeilla ranskankermaa, jota minulla olisi ollut... vaikka se olisi ehkä toiminut ihan yhtä hyvin. Kaakaojauheesta olen tosi tarkka, se on muuten näiden SLY rinkien ansiota, tosin en nyt muista mistä moinen sai alkunsa... sain silloiselta pariltani: Green&Black's Organic cocoa -kaakaojauhetta. Ja kun sitä kokeilin, se oli rakkautta ensisilmäyksellä!!! Minun rakkaussuhteeni ovat olleet melko pitkäaikaisia, eli toivotaan, että tämä tuote pysyy markkinoilla ;)

Pätkiskahvikakku muuten maistuu aivan t-a-j-u-t-t-o-m-a-n hyvältä.

Laittakaas uunit kuumenemaan.

Marraskuun Salainen Leivonta Ystävä

Salainen Leivonta Ystävä kierros 29 on alkanut sellaisella vauhdilla, että en meinaa vauhdissa pysyä. Itse kun olen vasta vähän orientoitunut tämän marraskuun teemaan ja jotain reseptejä kirjoitellut, niin eikös 

Nami-Hiiri emolta tullut eilen jo viesti, että minulle olisi paketti postissa odottamassa. Pakko oli kalenteria katsoa, että mikäs päivä onkaan menossa, kun kuun alku on mennyt niin kiireisesti. Mutta totta, se oli kuitenkin vasta 4. päivä! 

Ja tänään, vasta 5. päivä marraskuuta, Mika toi töistä palatessaan minulle paketin, joka toden totta paljastui leivontaystävän lähettämäksi.

No, ei se hämmästys ainakaan yhtään vähentynyt, kun avasin sitten sen yllärini! Voi ihanuus, mitä posti toi. Kyllä oli runsas yllätys ja mahtavat reseptit. Tämän marraskuun teemahan on: Kahvikakku + tummasuklaa & piparkakkumauste.

Ensinnäkin: Kiitos kysymästä, rakas salainen ystäväni, olen voinut oikein hyvin ja yllätykseksi viesteineen ilahdutti minua todella paljon. 

 Ja tässäpä näkyy mitä paketista löytyi: silikoninen kakkuvuoka, kakkupapereita, pakastepusseja, paketointinauhaa, appelsiinimarmeladia, vaniljasokeria, leivinjauhetta, ruokasoodaa. Sitten niitä teeman mukaisia piparkakkumausteita: kanelia, inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa ja myös jauhettua pomeranssia. Pomeranssi kuuluu ihan ehdottomasti minun piparkakkumausteisiin, mutta tietysti se on monien kahvikakkujenkin maustaja, kuten saamissa resepteissänikin.

Sitten se tummasuklaa, aivan ihanaa tuo on sellaisenaankin: appelsiinitummasuklaa, toki se sopii kakkuihinkin. Taidan herkutella sen ihan näineen, tuon hauskan mansikan ja vadelman makuisen Hello Kitty -juoman kanssa. <3

Sitten ne reseptit! Ensimmäisenä käteeni osuu Maustekakku Minna (Canthin) tapaan, ihana yllätys, en olekaan ennen törmännyt Minna -kakkuihin missään muodossa. Kiitos. Lisäksi sain reseptejä: "Peruskakku" ja siihen vinkkejä reseptin tuunaamiseen, "Suklaa appelsiinikakku", "Pätkiskahvikakku" ja "Kesäkurpitsasuklaakakku". Lisäksi kiva vinkki yllätysvierailulle lähtöä varten :)

Olin /Olen yhä/ niin innoissani näistä kahvikakuista, että testasin heti tuon "Peruskakku" -reseptin, kun sattui olemaan noita Marianne crushejakin sopivasti.

PERUSKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

1 dl kevytkermaa

4 dl vehnäjauhoja

(2 tl vaniljasokeria)

2 tl leivinjauhetta

1. Voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisätään kananmunat.

3. Kuivat aineet keskenään ja lisätään kerman kanssa vuorotellen taikinaan.

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen 50-55 min.

Tykkään niin paljon kahvikakkujen leipomisesta! Lisäsin tosiaan pussillisen Marianne crushia tähän kakkuun, hyvä resepti, onnistui hienosti. Kannattaa todellakin kokeilla! Ja jos ei teidän taloudessanne mene koko kakkua, niin puolet pakasteeseen. Meillä ei yleensä ole menekin kanssa muuta ongelmaa, kuin pitää huoli, että ehtii itse saamaan palan tai pari kakkua. 

Kiitos Ystäväni! Ihania leivontahetkiä myös Sinulle sinne jonnekin <3

Happy Halloween

Kurpitsani oli tänä vuonna tosi pieni, mutta sain kuin sainkin siihen sen olennaisen.

Hauskaa halloweenia!

RyytimaanMinna 

Sly29

Salainen leivonta ystävä kierros 29 on alkamassa marraskuussa ja nyt jo uusi salainen ystäväni on ilahduttanut minua pikku yllätyksellä. En osannut yhtään odottaa kun sain jo sen kivan e-kortinkin. Tänään joka tapauksessa posti toi hienon pöllökortin, jossa oli heijastin. Hieno yllätys tällaiselle heijastinfanille! Ja eka resepti, munakasrulla. 

Kiitos Sinulle ystäväni, jännityksellä odotan alkavaa sly kierrosta.

Paperinaruvalaisin

Pakkohan sitä oli kokeilla paperinaruvalaisimen tekoa, kun näin niin hienoja kuvia facebookissa ja pinterestissä. Eilen illalla kieputtelin paperinarua rantapallon päälle. Olisin halunnut laittaa eri vahvuisia naruja, mutta löysin tähän hätään vain yhtä sorttia kaupoista. 

Eli rantapallo ensin täyteen ilmaa ja sitten kieputtamaan liima-vesiseoksessa (1:1) kastettua paperinarua päälle. Narujen päät kieputtelin toisten alle limittäin. Sitten jätin roikkumaan ja kuivumaan pallon vuorokaudeksi. Tyhjensin rantapallon, vedin ulos ja vaihdoin lampun johtoineen tilalle. Koska varjostin on niin kevyt, sidoin sen vaan napakasti nailonnarulla johtoon kiinni. Kun lamppu joudutaan joskus vaihtamaan, pitää laittaa uusi narukin. 

Laitoin led-lampun, se kun ei kuumene niin paljon.

Sadonkorjaajan piirakka

Päättymässä olevan Salainen Leivonta Ystävä kierroksen 28 lokakuun teemana oli kotimaan vihannes- tai juurespiirakka ja sain tämän Sadonkorjaajan piirakan reseptin pariltani Mintulta. Tänään pääsin reseptiä kokeilemaan ja piirakkaa maistelemaan, hyvä oli resepti ja maukas piirakka valmistui. Resepti on peräisin Kotimaiset kasvikset ry:ltä. 

Pohja:

2 dl maitoa

15 g hiivaa

noin 3½ dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

½ tl suolaa

½ dl juoksevaa margariinia tai öljyä

Täyte:

300 g parsakaalia

1 sipuli

1 kesäkurpitsa (n. 200g)

1-2 punaista paprikaa

öljyä paistamiseen

1 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

½ tl viispippuria

1 rkl silputtua oreganoa tai basilikaa

Päälle:

2 dl ruokakermaa

2 munaa

(1 dl juustoraastetta)

Valmista pohja: Murenna hiiva kulhoon ja kaada hiukan kädenlämpöistä maitoa päälle. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput maidosta, lähes kaikki jauhot, leseet, suola ja margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää tarvittaessa jauhoja, mutta taikina saa jäädä pehmeäksi.

Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota täytteen valmistumisen ajan.

Valmista täyte: Paloittele parsakaalin kukinnot pienemmiksi, kuori parsakaalin kova varsi ja suikaloi varsi ohuiksi suikaleiksi.  Kuori sipuli ja porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös kesäkurpitsa ja puhdistetut paprikat. Kuumenna öljy tilavassa pannussa ja kuullota siinä parsakaalin varsia, porkkana- ja sipulisuikaleita viitisen minuuttia sekoitellen. Lisää paprikat, parsakaalin kukinnot ja kesäkurpitsa ja kypsennä toiset viitisen minuuttia. Mausta ja anna seoksen hieman jäähtyä.

Taputtele pohjataikina piirakkavuoan (halk. n. 28cm) pohjalle ja reilusti reunoille. Taikina saa tulla vaikka hiukan reunan yli. Levitä kasvikset taikinan päälle vuokaan. Sekoita kerma ja munat ja lisää kasviksien päälle. Ripottele halutessasi pinnalle juustoraastetta.

Kypsennä piirakkaa 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Anna piirakan levähtää hetki uunista ottamisen jälkeen. Tarjoa lämpimänä.

Vinkki: Voit vaihtaa osan vehnäjauhoista sämpyläjauhoihin.

-*-

Valmistin piirakan ohjeen mukaisesti, mutta vaihdoin tosiaan vehnäjauhojen tilalle n. 2 dl sämpyläjauhoja ja loput vehnäjauhoja. Pinnalle ripottelin reilun desilitran verran punaleimaemmentalia. Minulla oli käytössä pakastettua parsakaalia, jonka sulatin ja valutin ennen käyttöä.

Piirakka on oikein maukas, Lauri ehdotti, että siihen voisi laittaa hiukan kinkkua myös mukaan... sopisi kyllä makunsa puolesta oikein hyvin, mutta en tiedä onko tarpeen. Tämä oli Laurilta varmaan joku sellainen "raavasmies" stereotypia vetäisy. Laurikin söi tätä piirakkaa kuitenkin ilman kinkkua ja piti siitä. 

Heijastinpipot heilumaan

Nyt on taas tullut se aika, kun tuolla tien varsissa kulkee paljon pimeätä porukkaa!! Pari päivää sitten viimeksi oli läheltä piti tilanne Karinaisten kirkon kohdalla, kun tulin kaupasta illalla ja vastaan tuli auto ja yht äkkiä havaitsin omalla kaistallani, ei edes ihan pientareella, vastaan tulevan ihmisen täysin mustissa/tummissa vaatteissa.

Minunkin reaktioaika koko aika pitenee, vaikka ei tietysti muuten ikä missään tunnu, mutta sehän on tutkittu juttu. Heijastin olisi tosi hyödyllinen kapine käytössä, kaikkein paras tietysti olisi sellainen turvaliivi. 

Ja jos tuntuu nololta pitää liiviä, niin tässäpä on hyvä vaihtoehto. PIPO!!! Minäkin neuloin meidän muksuille uudet pipot, ei ne muuten olisi tarvinneetkaan ja muutenkin keinokuitulankoja vierastan, mutta nyt oli niin pakko hankinta. 

Red Heart Reflective lankaa, näissä pipossa 72 silmukkaa, kaksi oikein kaksi nurin ynnä lopun kavennukset, puikot nro 5. Ellan pipossa on tupsu, lankaa kului noin 120 g ja Eeliksen pipo ilman tupsua inan vajaa 100 g.

Pipo on siitä hyvä kapine, ettei se yleensä jää mihinkään kiinni, eikä sitä oikein helposti mihinkään unohdakaan (koulussakin on sitten vielä se pipopakko pakkasilla, niin on oltava joka tapauksessa). Ja silloin kun nämä eivät heijastele pimeässä, niin niitä ei tavallisesta piposta erota. Toivottavasti näitä näkyy liikenteessä jatkossa oikein runsaasti.

Mutta nyt kuulkaa menette pistämään jonkun heijastimen valmiiksi niihin ulkoiluvaatteisiinne. Jos vaikka ette muuten pimeällä liikukaan kuin autolla, niin voihan sitä joutua pysähtymään rengasrikon tai minkä vaan takia sinne pimeään tienvarteen eli ei mitään tekosyitä miksei tarvitse heijastinta ;)

Possu-porkkanavokki

Tänään tein lounaaksi possu-porkkanavokkia. Tilanne oli se, että ostin eilen kaupasta porsaanlihasuikaleita ja ajattelin tehdä kastiketta niistä. Sitten tuli mieleen jääkaapin alahyllyn nahistumassa olevat porkkanat ja nuudelipaketti, joka on pitkään pyörinyt laatikon pohjalla. Yhteishyvän nettisivuilta löysin sopivan ohjeen. Ohje on julkaistu tietysti lempilehdessänikin, eli siinä Yhteishyvän ruokalehdessä.

4 annosta

400 g porsaanlihasuikaleita

1 rkl öljyä

suolaa

rouhittua mustapippuria

3 porkkanaa

1 sipuli

pieni pala tuoretta inkivääriä

2 rkl makeaa soijakastikettta

 2 tl fariinisokeria

1 dl vettä

Lisäksi: 

nuudeleita

Ruskista lihat wokkipannulla tai isossa paistokasarissa ja kypsennä lähes kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Suikaloi sipuli ja raasta inkivääri. Lisää sipulit, porkkanat ja inkivääriraaste pannulle ja kääntele, kunnes porkkanat hieman kypsyvät. Mausta seos soijalla, fariinisokerilla ja ripauksella suolaa. Lisää pannulle vesi ja kiehauta aineikset. Tarjoile lisänä nuudeleita.

Itse sekoitin nuudelit ja wokin lopuksi keskenään, helpottaa meillä tarjoilua tämä yhden padan systeemi.

Resepti olikin oikein hyvä löytö ja Eelis sanoi, että se kuulema maistui ihan oikealle wokille. En tiedä mistä moinen kommentti, mutta otin sen kohteliaisuutena <3 

Fenkolipiirakka

Pohja:

2 dl sämpyläjauhoja 

2 mm suolaa 

 2 tl paprikajauhetta (savustettua, mieluusti ns. tulista tyyppiä)

1 dl turkkilaista jugurttia

Mittaa ja yhdistä kulhossa sämpyläjauhot, suola ja paprikajauhe. Sekoita joukkoon myös turkkilainen jugurtti. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin puoli tuntia. Painele pohjataikina voideltuun vuokaan ja esipaista 200 asteisessa uunissa 5-10 minuuttia.

Fenkoli-juustotäyte:

300 g fenkolia (1 mukula)

mustapippuria ja suolaa 

3 dl turkkilaista jugurttia 

2 munaa 

50-100 g voimakasta juustoa 

(kirsikkatomaatteja)

(unikonsiemeniä)

Viipaloi fenkoli ja kuullota sitä paistinpannulla kunnes se alkaa pehmetä. Mausta pippurilla ja suolalla. Vispaa jugurtti ja kananmunat sekaisin ja kaada seokseen kuullotettu fenkoli sekä raastettu tai murustettu juusto. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle. Mikäli kaipaat piirakkaan väriä, koristele pinta vielä kirsikkatomaatteilla ja unikonsiemenillä. Piiras kypsyy 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Voit antaa piirakan tekeytyä uunissa ylimääräiset 5 minuuttia lämmön pois kytkeminen jälkeen.

Fenkolin ostaminen olikin hauska juttu, kiitos Salen Heidille ja Emilialle. 

Fenkolipiirakka oli raikas uusi tuttavuus. Käytin juustona punaleimaemmentalia, ensi kerralla kokeilen Aura juustoa. Tykättiin kovasti näinkin, mutta vahvempaa juuston makua mietittiin.

Kiitos Minttu kivasta reseptistä.

Tänään postissa syyskuun yllätyspalkintokin, kiitos Sly emoille. Olen pitkään katsellut näitä kaupan hyllyllä, mutten ole raaskinut ostaa. Nyt olen näiden onnellinen omistaja. Kiitos.

Porkkanaiset rinkelit

En ole päässyt testaamaan Slyni lähettämää kiinnostavaa fenkolireseptiä, kun ei ole sitä fenkolia ainakaan Vallussa.

Tein sen sijaan saamistani luomu sämpyläjauhoista rinkeleitä.

Porkkanaiset rinkelit (20 kpl)

2,5 dl vettä 

0,5 tl suolaa 

1 rkl sokeria 

25 g hiivaa 

1 porkkana 

6 dl sämpyläjauhoja 

0,5 dl ruokaöljyä 

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, sokeri. Lisää raastettu porkkana, jauhot ja öljy. Alusta taikina ja anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. 

Leivo taikinasta tanko ja jaa se 20 osaan. Pyöritä palat pieniksi palloiksi ja laita kohoamaan leivinpaperille uunipellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. 

Tee kohonneisiin sämpylöiden peukalolla venyttäen reikä, halkaisijaltaan noin 3 cm.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 12 minuuttia.

Lokakuun sly ja paljastus?

Se on jo lokakuu, mihin tämä aika oikein menee. Perjantaina Anni haki postista sly pakettini ja se on nyt sitten jo kolmas ja viimeinen tällä kertaa.

 Kuukauden teema oli suolainen kotimaan vihannes- tai juurespiirakka + kaneli.

Niinpä paketista löytyi piirakkareseptejä: fenkolipiirakka (tätä aion testata ekana), sadonkorjaajan piirakka, syksyinen kurpitsa-fetapiirakka ja kurpitsapiirakka.

Harmi, ettei minulla ollut tänä vuonna kasvamassa tavallista kurpitsaa.

Paketista löytyi tarveaineita piirakoita varten: kauraleseitä, ruokokidesokeria, luomu sämpyläjauhoja, omenaviinietikkaa, unikonsiemeniä, pippurisekoitusta, rosmariinia, oreganoa, minttuteetä ja marimekon servettejä lempivärissäni. Niin ja kaunis syksyinen kortti toivotuksineen.

Niin ja se paljastus... Kortissa lukee, että "Paketista löytyy vinkki parisi selvittämiseen"

Jaa jaa... En kyllä yhtään tiedä olenko oikeilla jäljillä näissä salapoliisihommissa.

Mutta pitkän aprikoinnin jälkeen päädyn siihen, että parini on ollut Minttu.

Minttutee ainakin virkisti suuresti flunssan riuduttamaa oloani.

Jään odottamaan vahvistusta pari asiaan. Kiitos parilleni näistä kolmesta kuukaudesta ja monista kivoista resepteistä. Leipomisiin ja bloggaamisiin.

Lampola

Olen nyt ottanut työn alle Vuodatuksen rakennusblogimme. Oli niitä kuvien katoamisia ja blogipohjan muutos yms ja sen jäljiltä oli/on osin edelleen raksablogimmekin ihan sekaisin. Harmittihan se, kuitenkin piti olla muisto noista rakennusajoista. Ja onhan sitä täällä kaikenmoista rakennusprojektia koko aika työn alla, kuten nyt tuo lampaiden talvikoti.

Siitä juttua lisää täältä Virtasten Aurora -blogista. Se oli ennen salasanan takana, mutta nykyään ihan kaikkien luettavana. Voihan siitä olla hyötyä jollekin muullekin.

Tervemenoa tutustumaan :)

Doctor Who ja Ailit

Viimeistelin tänään parit lapaset, joita olen sen jyh-projektin merkeissä Ravelryn ryhmässä neulonut.

Tardis lapaset, tiedät mistä on kyse jos seuraat Doctor Who sarjaa.

Nämä ovat noin S kokoa, neulottu puikoilla nro 3,5 Novita 7 veljestä langasta. Menevät joululahjaksi.

Pehmeä paketti menee henkilölle, jolta sain äitienpäivänä kuvassa näkyvän samettiruusun.

Lisäksi valmistui nämä Ailit, Ullasta tuttu malli. Lankana myös 7 veljestä, musta ja vaalean punainen, puikot nro 3,5. Koko S/M. Nämä menevät todennäköisesti myyjäisiin.

 

Kinkku-omenapiirakka

Kokeilin tänään slyni lähettämää reseptiä. Siitäkin huolimatta, että huusholli oli epäileviä tuomaita puolillaan. Omenaa ja kinkkua, ei kai... Onko se suolainen omena vai makea kinkku?

Selityksiä eivät tuomaat paljon kuunnelleet, joten ei ollut oikeastaan muuta vaihtoehtoa kuin leipoa tätä piirasta ja tarjota myös heille.

Pohja:

2 dl sämpyläjauhoja

1 dl perunasosejauhetta

1/2 tl leivinjauhetta 

100 g voita

1 dl vettä

Täyte:

1-2 (200 g) omenaa 

1 (150 g) porkkana

1 (100 g) sipuli

ripaus suolaa 

ripaus mustapippuria 

100 - 150 g ylikypsää palvikinkkua

Munaseos:

2 dl kermaa 

2 munaa 

1 rkl sinappia 

1/4 tl mustapippuria 

2 dl kermajuustoa raasteena tai emmental-mozzarella raastetta 

1. Mittaa kuivat aineet monitoimikoneeseen. Lisää kylmä, paloiteltu voi ja sekoita ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Taikinan voi tehdä myös käsin. Taputtele taikina piirakkavuoan (26 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin jähmettymään.

2. ( Kuori ja) kuutioi omena. Kuori porkkana ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää joukkoon porkkanaraaste. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon omenakuutiot ja anna seoksen jäähtyä hieman. Levitä seos pohjalle.

3. Suikaloi kinkku ja ripottele piirakan päälle. Sekoita kerma, munat, sinappi ja mustapippuri keskenään ja kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraaste. 

4. Paista 200, asteessa uunin alatasolla n. 35 min.

Jep, ja sitten maistettiin ja ihmeteltiin, makea kinkku vai suolainen omena.

Ei ollutkaan makea, voi noita tonttuja, mutta vielä ihmeellisempää oli kuulemma se, että piirakka oli tosi hyvää. Myös minun mielestäni.

Kiitos Sly kivasta ohjeesta, teen tätä vielä monta kertaa uudestaan.

Syyskuun Sly ja seeprasukat

Kävin tänään katsomassa meidän asiamiespostin kivaa "asiamiestä", kyselin, että mitä hopeiset tyttö ja poika korun osat maksavat... niin ja samalla sain syyskuun SLY pakettini <3

Paketista löytyi todella kivoja reseptejä!!! Näitä saan jopa kokeiltua, harmikseni viimeksi saamani kirsikkaresepti saa odottaa ensi sesonkia, sillä kirsikka-aika meni todella nopeasti ohi.

Kinkku-omenapiiras, omena-kinuskipannari muffinipellillä, omena-semifreddo ja kermatoffeekastike sekä karamellikaarnan ohje. Eikö kuulostakin aika kiinnostavalta?

Lisäksi paketista löytyi tarveaineita: perunamuusijauhetta, mantelilastuja ja -kuorittuna kokonaisena, vaniljatanko, mustapippuri, kaurakeksejä ja sämpyläjauhoja.

Kiitos kiitos, ihanat reseptit ja kiva paketti. Aika jännää, ensikuussa on jo paljastusten vuoro. Miten tämä aika kuluu näin nopeasti?

Tänään valmistui Annille Novitan viidakkoseepralangasta seeprasukat, kokoa 41. 48 silmukalla, puikoilla 3½. Sylvi ja Vieno tässä tekevät laaduntarkastusta, seepra mukamas, ihan lampaalta tuoksuu ;) Nämä on tämän syksyn ekat Sukkasato -sukat, ei ole mitään kovin isoja tavoitteita sukkasadon suhteen, kun on ne JYH:t vielä kesken (reilu puolet) ja KYH:n kanssa kävi niin kuin kävi, kun nuo minun HelloKitty rillit menivät hajoamaan. UFOja on siis nurkat vääränään.

Tomaatti-aurajuustopiirakka

Tein ekaa kertaa Tomaatti-aurajuustopiirakkaa, oli todella hyvää. Ohje löytyy Ulla Svenskin Suloiset suolaiset -kirjasta. Tähän saa menemään muutaman tomaatin tuolta kasvihuoneessa, josta on kivasti tullut nyt satoa ja kohta pitää varmaan kerätä loput vihreätkin sisälle kypsymään.