Puolukka-kookospullat

Tammikuun SLY-paketissa tuli vino pino reseptejä, ekana pääsi kokeiluun nämä puolukka-kookospullat.

Puolukka-kookospullat

Ainekset:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

2 dl sokeria

2 tl suolaa

1 tl kardemummaa

1 kg vehnäjauhoja

100 g pehmeää voita

Täyte:

100 g pehmeää voita

3 dl kookoshiutaleita

3 dl puolukoita

1 dl fariinisokeria

voiteluun kananmunaa

koristeluun raesokeria

Valmistusohjeet:

Valmista pullataikina. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri ja suola. Sekoita hyvin. Alusta taikina monitoimikoneessa tai käsin jauhoja vähitellen lisätä. Lisää viimeiseksi pehmeä voi.

Taikina on valmista, kun se irtoaa hyvin kulhon reunoista. Anna taikinan kohota noin 45 minuuttia lämpöisessä paikassa. 

Kauli taikina ohueksi levyksi. Sivele taikinan pinta voilla.

Sekoita kookoshiutaleet, puolukat ja fariinisokeri keskenään. Kaada taikinan päälle. Rullaa taikina tiukalle rullalle ja leikkaa siitä noin 5-7 cm kokoisia paloja. Nosta palat muffinssivuokiin.

Anna kohota noin 15 minuuttia. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista pullia 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.

***^^^***

Tein pullataikinan veteen, kuten yleensäkin. Rullasta leikkasin vain noin 3-4 cm paloja ja paistoin palat pullavuoissa. Raesokerin korvasin pursottamalla valmiisiin sokerivesikuorrutteen. Hyvin maistui pullat. Kiitos ohjeesta Pialle, joka ei ole enää niin salainen ystävä.

Sly33 paljastus, viimein!

No, kyllä on pidetty jännityksessä, vaan tänään lopulta pääsin siitä!

Postilaatikkoon oli nimittäin ilmestynyt todella hieno kortti! Kana herkkujen kera kuvassa ja toisella puolella paljastus. En ollut huomannutkaan, että sinullakin on kanoja. Ja en kyllä myöskään olisi arvannut, että sinä olit parini: Pöpelikön Pia. Olipa hauska saada juuri sinulta paketteja, vielä ekaa kertaa olit mukana, mutta toivottavasti lähdet vielä mukaan monta kertaa. Yllätyksesi ja reseptisi olivat oikein ihania, harmikseni en ole ehtinyt niitä vielä kokeilemaan niin useita mitä olen suunnitellut. Mutta minulla on kaikki saamani SLY kierrosten reseptit omassa kansiossaan ja sinne sinunkin lähettämäsi pääsevät, hyvään talteen, että voin käyttää myöhemmin.

Kiitos ja kaikkea hyvää myös Sinulle, nyt kun olen löytänyt tämän kierroksen aikana blogisi, niin jään sitä seurailemaan... joten täällä törmäillään, blogimaailmassa.

Ystäväsi; RyytimaanMinna

SLY tammikuu

Tammikuu on kierroksen 33 viimeinen kuukausi, vaikka itsestäni tuntuu, että juuri vasta oli se marraskuukin, jolloin tämä kierros alkoi. Tämä kuvaa elämääni muutenkin aika lailla kyllä, aika kuluu kuin siivillä. Elämän erilaiset haasteet muuttavat suunnitelmia ja elämä on välillä yhtä sirkusta vaan. Enimmäkseen kuitenkin ihan hauskaa sirkusta.

Mutta nyt pakettiin. Ohjeita oli runsaasti, kiitos niistä, tulevat kokeiluun ja käyttöön ihan varmasti. Ensimmäisenä kokeilen todennäköisesti tuota piparkakkujäädykettä, vaikutti sen verran kivalta. 

Joulun jämäruokien käyttö on minulle hiukan vierasta puuhaa kyllä, sillä ei meiltä juuri jämiä jää. Ihan nauratti tuo lanttusupikkaiden ohje, Eelis kyllä huolehtii, että mitään lanttulaatikon jämiä ei jää... en pysty niin paljon lanttulaatikkoa tekemään, että sitä jäisi. Mutta onni onnettomuuteen, meillä tehdään lanttulaatikkoa pitkin vuotta, niin varmasti saan kokeiltua supikkaitakin joku kerta. Luultavasti niistä tulee Eeliksen suosikkeja!

Paketista löytyi myös kaapin täydennyksiä: grahamjauhoja, leivinjauhetta, vaniljasokeria, provencemix mausteseosta, mustapippuria, nokkosta, kuivahiivaa, muffari- ja makeisvuokia ja tosi kauniita lautasliinoja.

Oli myös kirje ystävältäni, kääk, hän ei paljastanut vielä itseään. Täytyy sanoa myös, että joskus olen vähän osannut arvata kuka parini olisi voinut olla, on ollut lähettäjänsä näköisiä paketteja... mutta nyt ei ole kyllä hajuakaan. Saapa nyt nähdä, kuinka kauan tässä jännityksessä pitää olla ;) pystyykö sitä leipomaankaan. 

Mutta niin, kirjeessä ystäväni sanoi, että osaan näihin uusiin resepteihin käy noita aikaisempien pakettienkin yllätyksiä ja totta, näin on. Minulla on tuossa nättinä pinona odottamassa kaikki aikaisemmat reseptitkin, että pääsisin niitä kokeilemaan. Piparkakkumuffinssit on olleet niin suosittuja, että olen leiponut niitä useasti, oikeastaan kaikille joulun ajan vieraillemme ja kaikki ovat niitä kehuneet.

Kiitos yllätyksistä, ystäväni, ne ovat olleet todella mukavia. 

Jouluinen kookos-omenatorttu

Sain joulukuussa Sly paketissa tämän kivan reseptin, jota nyt joulukiireiden helpotettua päästiin kokeilemaan. Sain Essin leipuriksi, itse olin työnjohtajana. Vähän sinne päin meni johtohommat, sillä Essi ehti kippaamaan täytteeseen tuplakermat. Maku oli kuitenkin tosi hyvä.

Jouluinen kookos-omenatorttu
Pohja:
2 dl sokeria
75 g voita
1 muna
1 dl kermaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl piparkakkumaustetta

Täyte:
300 g omenalohkoja
1 dl kermaa
1/2 dl fariinisokeria
1 rkl maissijauhoja
1 tl piparkakkumaustetta
1 dl kookoshiutaleita

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää muna ja sekoita hyvin.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää vuorotellen kerman kanssa joukkoon. Levitä taikina nuolijalla voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Kuori ja viipaloi omenat ja laita kattilaan. Mittaa päälle kerma, sokeri ja maissijauhot. Kiehauta muutama minuutti. Sekoita piparkakkumauste ja kookoshiutaleet täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tarjoile kermavaahdon kera.

Kiitos ohjeesta Slyni, oli oikein ihanan makuista tarttua. Tämä meni ilman kermavaahtoa. Ehkä seuraava tehdäänkin ihan ohjeen mukaan ja riittää kermaa vaahdotettavaksikin.

Porkkanapaketti

Kävin eilen hakemassa porkkanapaketin postista. Vaikka ei paketista kuitenkaan löytynyt porkkanoita. Salainen leivonta ystävä rinki kun on menossa ja siellä on aina joskus tapana emojen puolesta lähetellä porkkanapaketteja osallistujille ja nyt minä sain sellaisen.

Minun paketista löytyi Pauligin Juhla Mokka purkki. Purkin kuviointi on tehty yhteistyössä Arabian kanssa, kyseessä Piia Kedon suunnittelema Piilopaikka -kuvitus. Purkin sisältä löytyi myös paketti Juhla Mokka kahvia ja puinen kahvimitta.

Kiitos poro-porkkanoista!

Joulukuun SLY yllätys

Kiitos Sinulle Salainen Leivonta Ystäväni taas ihanasta yllätyspaketista.

Kävin sen hakemassa postista jo perjantaina, mutta luonnonvoimat ovat pistäneet vähän vastaan postaamaan pääsemistä. Perjantai-ilta meni sähköittä puuhastellessa melko lailla perusasioiden äärellä. Lauantaina oltiin kirpparikierroksella isännän kanssa ja kotiin päästyämme melkein samoin tein päästiin uudelleen elelemään ilman sähköä. 

Onneksi oli tuli valmiina lyhdyssä ja arvokas tuli olikin, nimittäin torstaina Turusta noudettu Betlehemin Rauhantuli. 

Jo yli tuhat vuotta on ikuinen tuli palanut Betlehemissä ja halki Euroopan kulkeva Betlehemin Rauhantuli on perinne, joka sai alkunsa vuonna 1986. Siitä lähtien itävaltalainen lapsi on noutanut liekin Jeesuksen syntymäpaikalta ja lähettänyt sen matkaan.

Eelis kuljetti Rauhantulen lippukuntamme puolesta Karinaisten kirkkoon Itsenäisyyspäivän jumalanpalvelukseen, jossa Rauhantulella sytytettiin alttarin kynttilät. Ennen tätä kävimme kuitenkin jo hautausmaalla sytyttämässä Rauhantulella hautakynttilän Oiva -pappan haudalle.

Nyt viimein on sitten saamani yllätyksen vuoro. Iso paketti täynnä kaikenmoista tarveainetta ja uusia reseptejä: kookostryffelit, kirsikkaiset pähkinä-suklaamakeiset, jouluinen kookos-omenatorttu, punssi-hedelmäkakku ja  valkosuklaa-juustokakku.

Ja sitten tosiaan tarveaineita näihin resepteihin: kookoshiutaleita, kaksi levyä valkoista leivontasuklaata, winter magic sprinkles koristelupaketti (jossa tosi suloisia lumihiutalekoristeta mm.), liivatetta, sokeroituja kirsikoita, hedelmämixiä, Pandan Suomi-suklaarakeita ja kaunis kortti toivotuksineen. En valitettavasti ehtinyt leipoa itsenäisyyspäivää varten, onneksi en ollut sitä edes suunnitellut noiden sähkökatkostenkaan takia. Mutta tuohan ei tahtia haittaa, varmasti tulevat reseptit ja tarvikkeet käyttöön. Valkosuklaa-juustokakkua tuossa ehdittiin toivoa testaukseen pikaisesti, eli maistelijat on jo valmiina, vielä kun saisi kakun tehtyä. 

Kiitos taas mukavasta paketista ja Hyvää Joulua Sinulle, missä ikinä oletkaan!

Mustikkajääsuklaat

Nythän on menossa Salainen leivontaystävä kierros 33 ja eka kuukausi on takana. Leivontaystävä hommassa on kiva, kun saa itse uusia reseptejä ja ideoita omalta parilta ja sitten vielä muilta kierrokselle osallistuvilta. Näiden jääsuklaamakeisten ohjeen bongasin Pöpelikössä -blogista. 
Pöpelikössä nämä makeiset oli maustettu turkinpippurilla, joka ei todellakaan sovi suuhuni ollenkaan. Halusin kuitenkin jotain sattumia myös omaan versiooni ja lisäsin joukkoon kuivattuja mustikoita.

Karpalokuppikakut

Lopultakin pääsin leipomaan SLY 33 kierroksen salaisen ystäväni lähettämillä resepteillä ja tarvikkeilla. On ollut tautia jos jonkun moista, mutta jos nyt olisi kaikki käyty vähäksi aikaa läpi. Ensimmäisenä kokeilin hauskoja muffineita.

Karpalokuppikakut (12kpl)

Ainesosat:

100 g voita

1 appelsiinin kuori

2 dl maitoa

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 rkl piparkakkumaustetta

1 dl kuivattuja karpaloita

2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus ja koristelu:

n. 3 dl tuorejuustoa

kuivattuja karpaloita

piparkakkumuruja

1. Sulata voi. Pese appelsiini huolellisesti ja raasta sen kuori. Lisää kuoriraaste ja maito voisulaan.Vatkaa joukkoon kananmunat

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele seos taikinanesteeseen.

3. Jaa taikina muffini- tai isompiin kuppikakkuvuokiin. Jätä vuoan yläreunaan 1/3 kohoamisvaraa.

4. Paista muffineita 200 asteisen uunin keskitasolla 12 - 17 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.

Jos tikkuun ei jää taikinaa, muffinit ovat kypsiä. Anna muffinien jäähtyä.

5. Sekoita tomusokeri tuorejuustoon. Lusikoi kuorrute muovipussiin, leikkaa kulmasta pala pois ja pursota kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele karpaloila ja piparkakkumuruilla.

Kiitos SLYni reseptistä, olikin nopeita ja vaivattomia valmistaa. Jouluisen makuisia, sopivat hyvin sesonkiin. Maistuisivat varmasti myös glögin kanssa, mutta tällä kertaa herkuttelin ihan kahvin kera näillä.

Salainen Leivonta Ystävä kierros 33

Kyllä oli pitkä viikonloppu... sain emolta viestin lauantaina saapuneesta paketista, mutta huomasin viestin vasta iltapäivällä, ja silloin olin metsässä poimimassa suppilovahveroita. Suppilovahveroita sentään löytyi yhden sienipiirakan verran, mutta todella huonosti on täällä meillä päin sieniä ollut tänä syksynä.

No, lopulta koitti maanantai ja työpäivä oli ohi, niin pääsin postiin käymään. 

Kivan paketin antoivatkin sieltä minulle mukaan. 

Servetti oli kiedottu pullon pehmusteeksi, pullon juu ;) Tuli mieleeni heti sellaiset mind fullness -värityskuvat. Minullakin on yksi värityskirja, mutta kovasti vähän olen ehtinyt väritellä sitä... ehkä joskus. 

Niin juu, paketista löytyi pullo. Mietit varmaan jo, että mitä ihmettä... ja luulet ihan väärin. Paketista löytyi nimittäin pullo glukoosisiirappia! Lisäksi paketista löytyi: kaksi pussia pehmeitä karpaloita, hasselpähkinärouhetta, piparkakkumaustetta, pussillinen cashewpähkinöitä ja kaksi levyä Marabown suklaata.

Löytyi myös kaunis kortti toivotuksineen ja moooonta monta reseptiä, joihin noita saamiani tarvikkeita sitten voin käyttää: pähkinä-suklaafudge, valkosuklaa-karpalofudge, karpalokuppikakut, piparkakkutoffee, toffee eri variaatioin ja vielä ohje joulukalenteritryffeleihin.

Hyvin mielenkiintoisia ohjeita, en ole paljon makeisia tehnytkään sitten lapsuuteni... isosiskon kanssa tehtiin aina kotona tikkareita ja toffeeta ja mitä milloinkin. Ne oli hauskoja aikoja. Ehkäpä hauskoja hetkiä saadaan kokea myös nyt, ajattelin kokeilla reseptejä lasten kanssa.

Kiitos SLYni mukavasta paketista, ensi viikolla sitten ehdin reseptikokeilujen pariin, kunhan saan taas yhden partiojutun pois päiväjärjestyksestä ensiviikonlopun aikana.

Terveisin; RyytimaanMinna

UKK: Mikä ihmeen SLY?

Körttirasat

Joulu lähestyy kovaa vauhtia. Olen jo jotain pehmeitä paketteja saanut valmiiksi. Tänään sain valmiiksi nämä Eeva Haavistolaiset körttirasat, N:o 5, Jalasjärvi. Ne on neulottu valkoisesta ja pinkistä Novita Nallesta, puikoilla nro 2,5 ja ovat kokoa S/M.

Täällä blogissa on ollut edelleen aika hiljaista, aika kuluu nykyään kuin siivillä. Blogihiljaisuutta rikkoomaan päätin ilmoittautua mukaan Sly33 kierrokselle, vielä on pari päivää aikaa ilmoittautua mukaan. Kierros kestää marras-, joulu- ja tammikuun. Vielä ehdit Sinäkin mukaan, lisää tietoa: originaalisly.vuodatus.net 

Mukavaa viikonloppua!

RyytimaanMinna 

Bataattiperunakakkarat ja suklaaleipä

Sain SLY-Annelta leipäreseptejä, joista yksi oli tämä suklaaleipä.

Suklaaleipä (2vuokaleipää)

3 dl kädenlämpöistä vettä

25 g hiivaa

0,5 dl ruokosokeria

o,5 tl suolaa

3 rkl oliiviöljyä

5-6 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

75 g rouhittua tummaa suklaata

1. Liuota hiiva veteen

2. Kaakaojauhe, jauhot ja suola sekoitetaan ja lisätään ne vähän kerrallaan hiiva-vesi liuokseen. Lisää öljy ja alusta taikina ja lisää lopuksi suklaarouhe.

3. Kohota taikinaa n. 30 minuuttia.

4. Kaada taikina pöydälle ja pyörittele vehnäjauhoissa ja laita vuokiin. (Voi kohottaa myös suoraan vuoassa).

5. Paista 175 asteessa 25-35 minuuttia.

Oli jännä leipä, en ole ennen edes kuullut suklaaleivästä. Maisteltiin paljaaltaan, voin tai maustamaton tuorejuuston kanssa. Minusta tuorejuusto oli paras vaihtoehto. 

Tänään leivoin eilisen muusin lopuista kakkaroita eli piirakoita. Ei ollut ihan tavallista perunamuusia, vaan bataattiperunamuusia. Muusia jäi eilen noin kaksi litraa ja lisäsin siihen kaksi kananmunaa ja tein vähän normaalia pienempiä kakkaroita. Yleensä kun teen tästä kuorimäärästä 20 kuorta, nyt tein 24 kuorta. Valmiit kakkarat kastoin voi-maitosulassa normaaliin tapaan. Kyllä oli minun suun mukaisia!

Tammikuun SLY paketti ja paljastus

Raskain mielin teen tätä postausta, sillä on tammikuu ja Salainen Leivonta Ystävä kierros 29:n viimeinen kuukausi. Jäähyväisten aika.

Mika nouti pakettini edellispäivänä, Auran matkahuollosta (???). Osoitekorttiin oli selvästi laitettu: lähimpään matkahuoltoon. Sehän on Kyrössä, noin 8 kilometrin päässä meiltä. Se on erittäin hyvä matkahuolto, on nimittäin Valintatalo, auki joka päivä klo 22 asti. Minä en edes tiedä missä Auran matkahuolto on, Mika tiesi ja haki samalla kun oli töissä Aurassa... sinne on noin 20 kilometriä matkaa. Kummalliset on siis Matkahuollon aivoitukset. Tästä ei ollut sinänsä vaivaa kyllä, kun Mika oli siellä suunnalla.

Paketti oli valtavan iso ja kauniisti paketoitu:

Eikä ollut sisällä ilmaa, vaan valtavasti kaikkia ihanuuksia:

Reseptit aamiaisleipään tuunausvinkkeineen, aprikoosi-pähkinäleipään ja suklaaleipään. Todella mielenkiintoiset reseptit, tekisi mieli alkaa heti leipoa... harmi vaan, että en tänään ehdi.

Sitten löytyi tarveaineita näiden reseptien tekemistä varten ja kaikkea muuta hauskaa ja hyödyllistä:

Vuosiliina 2015, HelloKitty -lautasliinoja, luomuruokosokeria, venhäleseitä, kuorittuja auringonkukansiemeniä, kuivattuja pehmeitä aprikooseja, hasselpähkinöitä, vaniljatankoja, Pandan suklaamansikoita, levy tummaa suklaata, kuivattuja ja sokeroituja inkiväärikuutioita, saksantuliaisina jauhopussi (jossa, jos nyt nopeasti katsottuna oikein ymmärsin, vettä vaille valmis leipäjauhoseos, kätevää) sekä vaniljasokeria. Lisäksi löytyi vielä leipävuoka, kindermuna ja avaimenperä jossa minun nimeni.

Miten upea paketti!!!

Mahtoikohan siinä tulla kaikki? Olen todella otettu näin mahtavasta yllätyksestä, saksantuliaisineen kaikkineen. Lasten valtavasta painostuksesta johtuen ihan ensimmäiseksi minun piti syödä tuo Kindermuna. En ollut uskoa silmiäni, kun sain yllätyskapselin auki... sieltä löytyi:

Miten ihmeessä?!!! Hello Kitty <3

Kiitos ihanasta salaisesta ystävyydestä Anne. Kauniissa kortissa luki: "Toivon, että onni seuraa sinua, minne ikinä menetkin." Sitä samaa toivon koko sydämestäni Sinulle myös. Ja todellakin, jos joskus partiopoluilla kohdataan, tulethan nykimään hihasta, blogittomuutesi on siitä harmillinen juttu, etten pääse vastavierailulle blogiisi ja sitä kautta tutustumaan sinuun. Mutta jos koskaan ikinä päätät alkaa blogia pitää, haluan kuulla siitä ihan ensimmäisenä. Oli aivan ihanan mahtavaa olla sinun parisi nämä kuukaudet. Tällä kertaa en jatkakaan suoraan seuraavalle kierrokselle mukaan, sieltä lähestyy rippijuhlien järjestelyt ja erikoispartiopuuhaa roppakaupalla tuleviin kuukausiin, mutta ehkäpä taas sitten joskus palaan näihin, ah niin hauskoihin, SLY-juttuihin.

KIITOS <3

Partiovasemmalla;

Minna

Vuosi käyntiin leipoen

 

Kiitos Sly Uuden Vuoden kortista! Näitä harvoin saankaan enää nykyään ja olikin oikein mukava yllätys joulun jälkeen laskujen välissä.<3

Viime vuoden päätin leipomalla bageleita, niistä postaus myöhemmin, ja tämän vuoden leipomisen aloitin hiivaleivällä. Nyt taas pitkästä aikaa leipominen tuntuu ihan kivalta, joku aika sitten ei ollut ollenkaan leipomisintoa.

HIIVALEIPÄ

5 dl vettä 

50 g hiivaa 

2 tl suolaa 

2 rkl siirappia 

0,5 dl ruokaöljyä 

n. 13 dl hiivaleipäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita joukkoon suola ja siirappi. Lisää puolet jauhoista sekoittaen. Lisää öljy ja alusta joukkoon loput jauhot. Anna taikinan kohota liinan alla noin puoli tuntia.

Vaivaa taikina huolellisesti ja leivo kaksi leipää. Kohota liinan alla puoli tuntia. Pistele leivät tai tee viiltoja leipiin ja paista 200 asteisessa uunissa. Kypsän leivän tunnistaa pohjasta koputtelemalla, kypsä leipä kumisee.

Uuden vuoden kunniaksi olen aloittanut tavara pois päivässä kampanjan, lisäsin itselleni muistilistan sivuihin. Tavoitteena on muistaa tämä juttu ainakin joka toinen päivä. Mika oli sitä mieltä, ettei tule onnistumaan. Nyt on ainakin useampi asia jo poistunut meiltä... 

Tavaraa on niin paljon, että en usko sen olevan ainakaan ongelma. ;)

Onnea alkaneelle uudelle vuodelle ja tervetuloa uusille lukijoillekin, toivottavasti viihdytte.

RyytimaanMinna 

Piparkakkumausteiset riisisuklaat

Sain SLYltäni joulukuun yllätyksen mukana tämän kivan reseptin, jonka mukaan Ella ja Leevi eilen valmistivat satsin makeisia SLYltäni saamiini vuokiin.

Piparkakkumausteiset riisisuklaat, Valion ohje

250 g tummaa suklaata

1 dl kuohukermaa

2 rkl voita

1 tl piparkakkumaustetta

7 dl riisimuroja

Sulata suklaa. Mittaa kattilaan kerma, voi ja piparkakkumauste. Kuumenna. Anna jäähtyä hetken. Sekoita joukkoon riisimurot ja sulatettu suklaa. Lusikoi seosta paperivuokiin. Anna jähmettyä ja säilytä viileässä. 

Pinnalle ripoteltiin vielä jouluista sokerikristalliraetta, senkin olen joskus aikaisemmin saanut SLY touhuista. Maku ja tuoksu on jouluisen houkutteleva. Nämä valmistuvat nopeasti, vaikka jouluviemiseksi.

Lumisade yllätti minut kesken makeiskuvausten... JEE!!!

Tässä tämmäinen ihanuus myös. Sain sen ihanaiselta Salaiselta ystävältäni lahjaksi joulukuun paketin mukana. Tosi kaunis, sopii meidän kotiimme ja servettejä ei koskaan ole liikaa.

Kiitos kivasta lahjasta SLY!

Joulukuun SLY paketti

Joulukuun Salainen LeivontaYstävä yllätykseni saapui jo ajat sitten, mutten ole ehtinyt postaamaan siitä aikaisemmin. On ollut ties mitä... 

Mutta saapunut paketti oli aivan ihana!!! Hain sen Valintatalosta, kiitos huomaavaisesta eleestä pitkien työpäivieni suhteen hyvä ystäväni <3 Ja kyllä oli kaunis paketti. Kassakin sitä ihaili ja sain vielä kaiken päälle selvittää mitä tämmäinen SLY touhu oikein on sitten. 

Näin kiva jouluinen paketti siellä minua siis odotteli, ei mikään ihme jos vähän herätti huomiota positiivisessa mielessä siellä Valintatalossakin.

Paketista löytyi runsaasti kaikkea ihanaa: joulukahvia, kaakaojauhetta (suosikkimerkkiäni), appelsiini-kaneli -teetä, neljä valkosuklaalevyä, piparkakkumaustetta, pekaanipähkinää, kokonaisia neilikoita ja Brunbergin tummasuklaalevy. Jotain käsitystä muuten saatte viimepäivien tiukasta ohjelmastani siitä, että avasin tuon Brunbergin suklaalevyn heti kuvattuani paketin... eli silloin noutopäivänä ja vaikka tykkään tästä suklaasta tosi paljon, niin sitä on vielä puoli levyä jäljellä.

Tiedän itsekin, että aikataulut on olleet vähän äärirajoilla viimeajat, että onhan se ihan huippu jos ei ehdi edes suklaata syömään ;)

Luulitte ehkä jo nähneenne koko paketin sisällön! Mutta oli siellä muutakin. Nimittäin kivan värisiä jouluisia  leivosvuokia, hauska piparkakun muotoinen kakkuvuoka, kolme joulupakettia, reseptejä ja kirje.

Kiitos kirjeestäsi, rakas salainen ystäväni. Totta, joulun tunnelmaa ei ole helppo paketoida, etenkään kuten arvasit oikein, joulutunnelma syntyy niistä rakkaista ihmisistä tässä ympärillä. Tunnelmointia kyllä voimme "tehostaa" tekemällä nameja tai vaikka näitä appelsiinineilikkakoristeita, joita varten sain reseptejä ja tarpeita.

Sain reseptit: piparkakkumausteisiin riisisuklaisiin (kuulostaapa hyvältä), valkosuklainen piparimetsään ja pähkinäiseen porkkanakakkuun. Kiitos, menevät kokeiluun kaikki.

No, sitten oli vielä nämä kolme pakettia. Yhdessä, jonka nauhassa oli pieni possupiparimuotti, luki: avaa tämä kun saat hetken vain sinulle... se on nyt toistaiseksi saanut odottaa :), toisessa luki: saa avata ennen aattoa, sinä päätät milloin (ajattelin, että kun lomani alkaa, niin silloin avaan tämän vapaiden alun kunniaksi) ja kolmannessa, jonka nauhassa oli pieni tähtipiparimuotti: avaa tämä kun haluat tunnelmoida. 

Tämän kolmannen avasin jo viime viikolla. Sieltä löytyi ihana Partyliten tuikkukuppi ja jouluisen tuoksuisia tuikkuja, lisäksi löytyi kaksi pakettia HelloKitty -nenäliinoja, jotka olivatkin tarpeen nimittäin liikutuin tosi paljon kauniista tuikkukupista, jossa on ihana enkelin kuva.

Kiitos Salainen Ystäväni ihanasta paketistasi, olen ajatellut sinua täällä lämpimin aatoksin usein. Toivon sinulle kaikkea ihanaa jouluusi ja vuoden vaihteeseen. Haikein mielin pitää todeta, että enää tammikuu jäljellä.

t. RyytimaanMinna

Ihana yllätys

Tänään postilaatikkoon oli tupsahtanut iso lähetys minulle. Olin todella yllättynyt, mitä ihmettä posti voisi nyt tuoda...

Kiitos Salainen Ystäväni, kyllä nyt kelpaa joulua alkaa odottelemaan tämän suloisen Hello Kitty kalenterin kanssa. Mukavaa joulun odotusta myös Sinulle.

RyytimaanMinna 

Daim & Bactus

 

Leivoin SLYltäni saamallani PERUSKAKUN reseptillä nyt Daimkahvikakkua, eli lisäsin taikinaan daim -rakeita kaksi pussillista. Jos laittaa kaksi pussia, kannattaa antaa kakun jäähtyä vuoassa ihan reilusti, ettei käy niin kuin minulle, eli kakku alkoi katketa niistä kohdista, joissa oli enemmän sulaa daimia. Jäähtyneenä myös maut ovat kakussa paremmin kohdallaan, eli kannattaa malttaa odottaa. 

Nämä kakun kuvat ovat otettu kun kakku on vielä aika lämmin, huomaat miten suklaa kiiltelee. Daim sopii hyvin tähän peruskakkuun. On oikein hyvää!

Tässä Daimkakkua myös, mutta hyydytettynä. Ohje löytyy Ulla Svenskin Unelmakakut -kirjasta nimellä Mantelisuklaakakku. Tämä kakku oli tarjolla jo joku aikaa sitten Ellan synttäreillä.

Joku päivä sitten valmistui myös yksi JYH -projektini, Bactus -huivi. Eka neulomani Bactus, puikoilla nro 4, lankana Novita Nalle Taika. 

Suklaa-appelsiinikakku

Kokeilin tänään Salaisen Leivonta Ystäväni minulle lähettämää reseptiä. 

 Suklaa-appelsiinikakku

200 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

2 dl ranskankermaa

100 g appelsiinimarmeladia

100 g suklaarouhetta

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 

2. Lisää kananmunat yksitellen voi-sokerivaahtoon.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan ranskankerman kanssa vuorotellen.

4. Lisää marmeladi ja suklaarouhe taikinaan.

5. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen noin  60 min.

Vinkki: Ranskankerman sijaan myös appelsiinituorejuusto tai kermaviili toimii.

Käytin itse kakkuun tällä kertaa kermaviiliä, ranskankermaa ei ollut tarpeeksi. Suklaarouheena on Fazerin tummaa suklaata, appelsiinimarmeladia taisi mennä vähän reilut 100 g. Kakku onnistui hyvin ja on hyvän makuinen, leikkasin nyt heti kakusta palan pois (vaikkakin oli vielä kovin lämmin), että sain vähän "sisäkuvaa"

No, sähköpostittelin tuossa joku aika sitten nami-hiiri emosen kanssa ja valittelin, miten on käyneet postiapurit vähiin tässä huushollissa, kun Annikin nyt sitten lähti opiskelujen perään Turkuun asustelemaan. Emonen vinkkasi, että jos koulutan nuo pihan karvakaverit postihommiin... mutta katsokaa nyt, ei taida näistä kamuista paljon olla apua... ei ne pihasta juuri poistu ja toisekseen syövät ihan kaiken mitä eteen sattuu. Tässä Sylvi ja Vieno ovat vähän tutustumassa lumeen, nythän lumi on täältä jo sulanut pois... että hyvä kun ehtivät nähdä, tiedä koska saadaan uudelleen päästää tytöt lumeen kirmaamaan, kovasti olivat innoissaan nimittäin tästä vähästäkin määrästä.

Pätkiskahvikakku

Piti laittaa kuva siitä eilen leipomastani Marianne crush -kahvikakun siivusta. Kun eilen se kakku oli vielä niin lämmin, etten saanut leikattua omasta mielestäni tarpeeksi siistiä siivua siitä... Tänään kakkua oli vielä neljännes jäljellä, kun lähdin viemään Annia linja-autolle. Palatessani tilanne oli tämä:

Eikös ole muuten hieno lautanen, minulla on näitä kaksi, toinen on ovaalin muotoinen... olen kirpparilta ostanut. Niin ja siis kakkua ei enää ollut!

Onnekseni olin ostanut pätkiksiä kaupasta, koska muistin, että yhteen kakkureseptiin niitä tarvittiin.

PÄTKISKAHVIKAKKU

200 g voita

2½ dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaviiliä

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 pss pätkiksiä (rouhitaan)

1. Voi ja sokeri vaahdoksi

2. Kananmunat joukkoon yksitellen

3. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen n. 50-60 min.

Minulla ei ollutkaan kermaviiliä, laitoin kermaa tilalle, en uskaltanut kokeilla ranskankermaa, jota minulla olisi ollut... vaikka se olisi ehkä toiminut ihan yhtä hyvin. Kaakaojauheesta olen tosi tarkka, se on muuten näiden SLY rinkien ansiota, tosin en nyt muista mistä moinen sai alkunsa... sain silloiselta pariltani: Green&Black's Organic cocoa -kaakaojauhetta. Ja kun sitä kokeilin, se oli rakkautta ensisilmäyksellä!!! Minun rakkaussuhteeni ovat olleet melko pitkäaikaisia, eli toivotaan, että tämä tuote pysyy markkinoilla ;)

Pätkiskahvikakku muuten maistuu aivan t-a-j-u-t-t-o-m-a-n hyvältä.

Laittakaas uunit kuumenemaan.

Marraskuun Salainen Leivonta Ystävä

Salainen Leivonta Ystävä kierros 29 on alkanut sellaisella vauhdilla, että en meinaa vauhdissa pysyä. Itse kun olen vasta vähän orientoitunut tämän marraskuun teemaan ja jotain reseptejä kirjoitellut, niin eikös 

Nami-Hiiri emolta tullut eilen jo viesti, että minulle olisi paketti postissa odottamassa. Pakko oli kalenteria katsoa, että mikäs päivä onkaan menossa, kun kuun alku on mennyt niin kiireisesti. Mutta totta, se oli kuitenkin vasta 4. päivä! 

Ja tänään, vasta 5. päivä marraskuuta, Mika toi töistä palatessaan minulle paketin, joka toden totta paljastui leivontaystävän lähettämäksi.

No, ei se hämmästys ainakaan yhtään vähentynyt, kun avasin sitten sen yllärini! Voi ihanuus, mitä posti toi. Kyllä oli runsas yllätys ja mahtavat reseptit. Tämän marraskuun teemahan on: Kahvikakku + tummasuklaa & piparkakkumauste.

Ensinnäkin: Kiitos kysymästä, rakas salainen ystäväni, olen voinut oikein hyvin ja yllätykseksi viesteineen ilahdutti minua todella paljon. 

 Ja tässäpä näkyy mitä paketista löytyi: silikoninen kakkuvuoka, kakkupapereita, pakastepusseja, paketointinauhaa, appelsiinimarmeladia, vaniljasokeria, leivinjauhetta, ruokasoodaa. Sitten niitä teeman mukaisia piparkakkumausteita: kanelia, inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa ja myös jauhettua pomeranssia. Pomeranssi kuuluu ihan ehdottomasti minun piparkakkumausteisiin, mutta tietysti se on monien kahvikakkujenkin maustaja, kuten saamissa resepteissänikin.

Sitten se tummasuklaa, aivan ihanaa tuo on sellaisenaankin: appelsiinitummasuklaa, toki se sopii kakkuihinkin. Taidan herkutella sen ihan näineen, tuon hauskan mansikan ja vadelman makuisen Hello Kitty -juoman kanssa. <3

Sitten ne reseptit! Ensimmäisenä käteeni osuu Maustekakku Minna (Canthin) tapaan, ihana yllätys, en olekaan ennen törmännyt Minna -kakkuihin missään muodossa. Kiitos. Lisäksi sain reseptejä: "Peruskakku" ja siihen vinkkejä reseptin tuunaamiseen, "Suklaa appelsiinikakku", "Pätkiskahvikakku" ja "Kesäkurpitsasuklaakakku". Lisäksi kiva vinkki yllätysvierailulle lähtöä varten :)

Olin /Olen yhä/ niin innoissani näistä kahvikakuista, että testasin heti tuon "Peruskakku" -reseptin, kun sattui olemaan noita Marianne crushejakin sopivasti.

PERUSKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

1 dl kevytkermaa

4 dl vehnäjauhoja

(2 tl vaniljasokeria)

2 tl leivinjauhetta

1. Voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisätään kananmunat.

3. Kuivat aineet keskenään ja lisätään kerman kanssa vuorotellen taikinaan.

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen 50-55 min.

Tykkään niin paljon kahvikakkujen leipomisesta! Lisäsin tosiaan pussillisen Marianne crushia tähän kakkuun, hyvä resepti, onnistui hienosti. Kannattaa todellakin kokeilla! Ja jos ei teidän taloudessanne mene koko kakkua, niin puolet pakasteeseen. Meillä ei yleensä ole menekin kanssa muuta ongelmaa, kuin pitää huoli, että ehtii itse saamaan palan tai pari kakkua. 

Kiitos Ystäväni! Ihania leivontahetkiä myös Sinulle sinne jonnekin <3