maanantai 28. joulukuuta 2020

Karpalo-taatelijuustokakku


Tein jouluksi karpalo-taatelijuustokakun Creme Bonjour sivuston ohjeella. Karpalot olin poiminut itse lähisuolta. Reunakalvojen ollessa kadoksissa, käytin reunaan taitettua leivinpaperia ja se teki pienen mutkan reunaan. Mutta sehän ei makuun vaikuttanut. Päälle tein ohjeen mukaan vähän erilaisen kinuskikerroksen liivatteen avulla ja sen ansiosta kakkua oli helppo leikata. Tästä voisi tuunata vaikka mansikkaversion.

torstai 30. tammikuuta 2020

Riddari lopapeysa

Tänään sain valmiiksi ihanan islantilaisneuleeni. Malli on Riddari ja sen löytää mm. kirjasta Islantilaisia neuleita.
Lankana Istexin Lettlopi, puikoilla 3,5mm ja 4,5mm. Lankaa kului yhteensä reilut 520 g. Neuleen koko XL, mallia on muokattu hieman eli helmaa pidennetty ja hihoja lyhennetty. 

Olen todella tyytyväinen lopputulokseen.

keskiviikko 22. tammikuuta 2020

Keikauskakku

Leivoin tänään vanhanajan keikauskakun. Niitä mumminikin leipoi, kun olin pieni.
Keikauskakku on kiva resepti ruokahävikin pienentämiseen, sillä siihen voit käyttää vähän kuivahtaneet ja nahistuneet tai syötäviksi liian kirpeät appelsiinit tai kaapin perille unohtuneet ananasrenkaat.


Pohja:

100 g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
3 rkl appelsiinimehua 
(voit käyttää myös maitoa, kermaa, ananasmehua, omenamehua tai vaikkapa vettä)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vuokaan:
50 g voita
1 dl fariinisokeria
pari nahistunutta appelsiinia
tai ananasrenkaita (niiden keskelle voit laittaa cocktailkirsikan puolikkaat, mikäli kaapin perille on jäänyt)

Lämmitä uuni 200 asteiseksi. Laita vuokaan 50 g voita ja sulata se uunissa, lisää fariinisokeri sulaan rasvaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää voi-sokeriseoksen päälle ohuita siivuja kuoritusta appelsiineista. (kts. kuva) 

Valmista seuraavaksi pohja. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Lisää mehu, sekoita ja lisää keskenään sekoitetut venhäjauho ja leivinjauhe.

Kaada taikina varovasti vuokaan, levitä se niin, ettei appelsiinit pääsisi liikkumaan. Paista uunissa noin 30 minuuttia. Anna kakun seistä hetki vuuassaan ennen kuin kumoat sen. Kumoa se kuitenkin vielä lämpimänä, ettei appelsiinisiivut juutu kiinni vuokaan. 

torstai 2. tammikuuta 2020

Räisäläinen kirkkolapikas

Räisäläinen kirkkolapikas eli lapanen. Ohje löytyy Sukupolvien silmukat kirjasta. Lankana näissä on Ohut pirkkalanka, puikot 2 mm plus pieni apupuikko palmikkoresorissa. Lankaa kului yhteensä 59 grammaa. 
Koko naisten M.

Aina on yhtä inspiroivaa tehdä perinnekäsitöitä, mutta räisäläisen lapsenlapsena näitä lapasia oli erityisen mukava neuloa. Mummihan se minut aikoinaan opetti neulomaankin ❤️. 

tiistai 31. joulukuuta 2019

Juustovuokaleipä


Saimme joulumuistamisina runsaasti erilaisia juustoja ja vaikka olemmekin todella kovia juuston ystäviä, niin ihan kaikkia ei olla saatu vielä syötyä. Ruokahävikkiä välttääkseni päätin leipoa pari juustovuokaleipää. Näihin voi lisätä myös taikinaan juustoa jos haluaa. Itse lisäsin vain leivän päälle tällä kertaa, koska käyttämäni juusto on voimakkaan makuista Valion Alppi Kreiviä.

Vuokaleipä ( 2 kpl )

5 dl vettä
50 g hiivaa
2 rkl sokeria
2 tl suolaa
100 g voita sulatettuna
noin 10 - 12 dl venhäjauhoja

Sulata voi ja anna jäähtyä hetken. Liuota murennettu hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri ja suola. Lisää veteen jauhoja, sekoita, lisää sulatettu voi. Alusta taikinaa jauhoja lisäten, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista sekä käsistä ja tuntuu kädessä kiinteän pehmeältä. Kohota taikinaa lämpimässä paikassa leivinliinan alla puoli tuntia.

Vaivaa kohonnut taikina huolellisesti ja leivo siitä kaksi pitkulaista leipää. Laita leipä voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Painele leipää vuokaan niin, että se peittää pohjan tasaisesti. Kohota leipiä puoli tuntia liinan alla. Raasta pinnalle haluamaasi juustoa.

Paista leipiä uunin alatasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Leipä sopii myös paahtoleiväksi, etenkin jos jätät juustoraasteen pois. 

perjantai 27. joulukuuta 2019

Piparkakkulaavu

Tämän joulun piparirakennelma on laavu, jonka nuotion lämpöinen loimotus hehkuu kutsuvana. 




perjantai 4. tammikuuta 2019

Adventtisukat vm 2016


Toisena työnä joululahjaksi antamistani neulelahjakorteista (2/10) valmistui nämä Adventtisukat vuodelta 2016. Ohje niihin löytyy Sweet things -blogista

Sukat on neulottu Novitan 7 veljestä langoista: tumman harmaa, punainen ja valkoinen ja lankaa kului yhteensä 101 g. Sukat ovat kooltaan noin 39. Joustinneuleen neuloin puikoilla 3,5 mm ja sileän neuleen puikoilla 4 mm. Neulon kirjoneuletta aika tiukkaan. Vähän mallasin kuviota jalkaterässä, kun ohjeen mukaan se ei kohdistunut mieleiselläni tavalla. Tiimalasikantapää pitkästä aikaa, olikin aika treenata sitä taas ja kärjessä spiraalikavennukset.

Blogini on ollut pitkän aikaa hiljaiselolla, toivottavasti se nyt muuttuu.

tiistai 1. tammikuuta 2019

Uusi vuosi

Vuosi on jälleen vaihtunut ja sitä on juhlistettu meille perinteisin tavoin eli ensin saunottiin pitkän kaavan mukaan ja pestiin vanha vuosi pois ja sen jälkeen syötiin hyvin, jotta jaksetaan aloittaa uusi vuosi hyvin mielin ja voimin. Tällä kertaa emme käyneet edes katsomassa uuden vuoden ilotulituksia, koska Mikan ei tarvinnut mennä niitä palokunnan puolesta ampumaan. 


Illalla syötiin itse tehtyjä bageleita, täytevaihtoehtoja oli useita ja jokainen sai täyttää bagelinsa haluamallaan tavalla. Olen saanut ohjeen bageleihin seurakunnan kerhonohjaajakirjasta, tätä tarkempia tuntomerkkejä alkuperäisreseptiin minulla ei ole.

BAGELIT (20 kpl)

100 g voita tai margariinia
50 g hiivaa
5 dl vettä
2 tl suolaa
½ tl sokeria
4 dl hiivaleipäjauhoja
7-8 dl vehnäjauhoja
pinnalle: unikon- tai seesamin siemeniä

keittämiseen: vettä

Sulata voi tai margariini. Liuota hiiva haaleaan veteen. Lisää joukkoon hiivaleipäjauhot. Vaivaa taikinaan vähitellen vehnäjauhot, lisää loppuvaiheessa myös jäähtynyt sula rasva. Vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla lämpimässä paikassa noin 20-30 minuuttia. Leivo taikina jauhotetulla pöydällä pitkäksi tangoksi. Jaa tanko 20 palaksi. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinan alla noin 15 minuuttia. 
Kuumenna isossa kattilassa vesi kiehuvaksi. Paina pullan keskelle reikä peukalolla ja venytä rinkeleiksi. Pudota enintään kolme rinkeliä kerrallaan veteen ja keitä noin 30-40 sekunttia. Nosta rinkilät reikäkauhalla pellille leivinpaperin päälle, ripottele päälle siemeniä ja paista niitä 225 asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia eli kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Halkaise jäähtyneet rinkelit. Levitä rinkelin puolikkaille tuorejuustoa ja täytä leikkeleillä ja vihanneksilla.

Meillä oli täytevaihtoehtoina
Italian salami: tuorejuustoa tai pestoa, mozzarellaa, italian salamia ja tomaattia.
Tomaatti-mozzarella: tuorejuustoa tai pestoa, mozzarellaa ja tomaattia.
Kana-caesar: tuorejuustoa, jäävuorisalaattia, kanaa, caesar-kastiketta ja parmesanlastuja.

Ja tietysti täytteitä sekoiteltiin oman maun mukaan muutenkin.



Vuosi 2018 oli upea vuosi. Yksi mahtavimmista jutuista oli kun japanilainen Keitodama käsityölehti julkaisi etusivuillaan kuvan värisuunnittelemastani Kalevala Keto peitosta Ellan harteilla. KalevalaCal onkin ollut yksi hienompia asioita mitä minulle ja suomalaiselle käsityökulttuurille on tapahtunut.

sunnuntai 30. joulukuuta 2018

Joulun lahjakortit 1/10 Villasukat

Tänä vuonna annoin läheisilleni joululahjaksi mm. lahjakortin, jota vastaan saa käsin tekemäni lapaset, villasukat, pipon tai islantilaisen neulepuseron. Vanhimman poikani mukaan melko iso skaala piposta puseroon, mutta aikoo jossain vaiheessa silti tilata sillä islantilaisneuleen minulta.

No, ensimmäisenä tilauksen ehti kuitenkin jättää nuorimmainen eli Ella, joka oli ruksinut lahjakorttiin villasukat, musta tausta, valkoinen kuvio ja teksti "Ella". Tämä olikin helppo toteuttaa, sillä materiaalit olivat ns. ihan käden ulottuvilla. Päädyin addun merkkiin ja muokkasin sitä, vaikka noin yleensä en pidä tavaramerkkien plagioinnista. Ellan vuoksi kuitenkin poikkesin periaatteestani, hän kuten monet muutkin ikäisensä, on ihan pelkkää addua koko tyttö.

Tänään sain sitten luovuttaa ekan lahjakorttilahjan. Kokoa 38 olevat Addu-sukat nimellä, mustasta ja valkoisesta Seitsemän veljestä langasta, puikoilla 3,5 mm. 
Raitojen tekemiseen kokeilin Tuula Maarian kätevää vinkkiä.



Sukkien saaja oli todella iloinen sukistaan.

Palavalanka

perjantai 18. elokuuta 2017

Kalevala CAL mallitilkku

Kalevala Calin virallinen alkamispäivä lähestyy, joidenkin mielestä varmaan kovin hitaasti, mutta  järjestävällä puolella nopeasti. Monenlaista säätämistä on tapahtunut koko ajan kulissien takana, jotta kaikki olisi mahdollisimman täydellistä sitten 26.8. kun aloitetaan yhdessä.

Tänään pääsee jo vähän kokeilemaan miten koukku lähtee kulkemaan. Mallitilkun virkkaamista varten on julkaistu ohjeet Arteenin blogissa. Itsekin virkkasin vähän tilkkua, fiilistelläkseni <3

Aloitan tosiaan nyt virkkaamaan kanssanne terrakottaa Aapa peittoa. Alla näkyy Keto peittoni mallitilkku, joka kuitenkin on ohjeesta poiketen pinkki. Te muut Keto paketin valinneet, tehkää oliivin värinen mallitilkku, että langat riittävät sitten, eikä tarvitse tilkkua purkaa. Mallitilkkua käytetään koko projektin ajan virkattavien palojen kalibrointiin. Kaikki palathan päättyy pylväskerrokseen ja ovat siten muunnettavissa käsialaan sopiviksi, jos tulee liian pieni pala, voi tehdä viimeisen kerroksen pitkillä pylväillä ja jos tulee liian iso voi tehdä puolipylväillä.

Itse en ole valitettavasti sosiaalisen median äärellä 26.8. ja siksipä toivotan teille jo nyt mukavaa aloitusta ekan palan kanssa! Se on todella kaunis. Palaan kuitenkin jo sunnuntaina kotiin, kunhan olen taas päivittänyt johtajuudesta itseäni Suomen Partiolaisten Johtajatulilla Evolla tuon viikonlopun.

lauantai 22. heinäkuuta 2017

Kalevala CAL

Piiitkäästä aikaa Hei!

Nyt on tulossa niin mahtava juttu, että pitää ihan puhaltaa blogiinkin eloa. 

Nimittäin virkataan yhdessä haaste "KalevalaCAL".

Aikamoinen porukka on ollut mukana talkoohengessä luomassa Suomen 100 -vuotis juhlan kunniaksi Kalevala henkistä virkkaustempausta, jonka lopputuloksena syntyy 24 palainen torkkupeitto. Itse olen tähän mielettömän upeaan hankkeeseen sekaantunut ensin ohjeiden testivirkkaajana ja lopulta vielä virkkasin mallipeiton minulle valituilla väreillä Menita Lasse ja Pia langoista. Peittoni väripaketti sai lopulta nimen Keto ja näet sen tässä alla. Peitoista on tehty useampi versio eri värimaailmoissa ja valmiita virkkuupaketteja voi tilata Menitasta (kts. ohjeet Arteeni -blogista)


Peiton virkkaaminen alkaa 26.8. jolloin on tasan 100 päivää Suomen 100 -vuotis juhlaan.
Palojen (yhteensä 24 kpl) ohjeita julkaistaan tahtiin kaksi ohjetta viikossa. Ohjeet on pääasiassa kirjallisessa muodossa, mutta joka palasta julkaistaan myös lähikuva ja osassa ohjeita on selventäviä kuvia ja jopa videioita. Peitto valmistuu juuri sopivasti joulun alla ja näin ollen sopii oikein hyvin vaikka pehmeän paketin täytteeksi.

Facebookissa on peiton virkkaamista varten omat yhteisönsä sekä suomalaisille, että kansainvälisille virkkaajille. Voit tietysti kuulua molempiinkin. Ryhmät ovat Kalevala CAL Suomi ja Kalevala CAL international. Lisäksi löydät KalevalaCAL yhteisön myös Instagramista.

Ohjeet ja informaatiot löytyvät myös Arteeni -blogista  ja annan myös mielelläni lisätietoja ja neuvoja minkä vaan osaan ja pystyn. 

Tervetuloa juhlimaan yhdessä virkaten 100 vuotiasta Suomea!

t. Minna

PS: KalevalaCAL on osa Suomi 100 vuotta hanketta.

keskiviikko 5. lokakuuta 2016

Riikinkukkokassi

Riikinkukkokassini valmistui eilen. Se oli jälleen sellainen CAL - virkkausjuttu. Eli crochet-a-long. Yhdessä virkattiin ja 7 viikkoa kesti, vihje per viikko. Mallin on suunnitellut Tatsiana Lilla Björn Crochet blogista. Lankana tässä on Svarta Fåretin Tilda, koukku nro 2,5. Kassin hihna oli suurin päänvaiva, mutta onneksi tuli mieleen lähteä kirpparille kiertelemään ja katsomaan myynnissä olevia kasseja. Pongasin edullisen nahkaisen käsilaukun, josta sain kassiini sopivan hihnan. Loppu kassi meni lasten leikkeihin. 

torstai 29. syyskuuta 2016

Sanomalehtihai

Askarreltiin hurjat terävähampaiset hai hoitolasten kanssa. Kartonkia ja sanomalehtipaperia, leikkaamista ja liimaamista. 

Syksy on edennyt jo pitkälle, viikonloppuna siirrytään lokakuuhun, alkaa olemaan joulukin jo varsin lähellä. Pitäisiköhän aloittaa jo valmistelut, ettei aina tule kiire?! 

maanantai 8. elokuuta 2016

Mandala madness

Vihdoinkin peitteeni on valmis. Koko kesän olen tätä virkannut viikoittain ilmestyneiden vihjeiden perusteella. Helen Shrimptonin suunnittelema CAL oli innostava ja riittävän haastava. Lankaa tähän kului n. 1,8 kg ja halkaisija on noin 150 cm. Olen lopputulokseen erittäin tyytyväinen. Väriäkin riittää minun makuni mukaan, toisin kuin yleensä etenkin pohjoismaisissa malleissa. Ei pätkääkään inhokkivärejäni valkoista, beigeä tai harmaata. 

Vietettyäni 9 vrk partioleirillä, joka tällä kertaa oli henkisesti rankempi kuin koskaan aikaisemmin, kietouduin peitteeseeni sohvalle ja annoin värien parantaa oloani. Väriterapiaa!!! Se on minun juttuni.

Ai niin, partioleirillä sain ottaa vastaan metsänappulat. 
Upein hetki koko partiopolkuni varrella. 
Ne ei ole ihan niin kuin pitäisi olla kaulassa, kuva on napattu World scout scarf dayn aamuna pikavauhdilla ennen töiden alkua. Mutta tärkein näkyy, joten se on pääasia.

Nyt suunta kohti uusia partiojuttuja ja yksi uusi virkkuuhaastekin taas olisi alkamassa.