Ihana yllätys

Tänään postilaatikkoon oli tupsahtanut iso lähetys minulle. Olin todella yllättynyt, mitä ihmettä posti voisi nyt tuoda...

Kiitos Salainen Ystäväni, kyllä nyt kelpaa joulua alkaa odottelemaan tämän suloisen Hello Kitty kalenterin kanssa. Mukavaa joulun odotusta myös Sinulle.

RyytimaanMinna 

Daim & Bactus

 

Leivoin SLYltäni saamallani PERUSKAKUN reseptillä nyt Daimkahvikakkua, eli lisäsin taikinaan daim -rakeita kaksi pussillista. Jos laittaa kaksi pussia, kannattaa antaa kakun jäähtyä vuoassa ihan reilusti, ettei käy niin kuin minulle, eli kakku alkoi katketa niistä kohdista, joissa oli enemmän sulaa daimia. Jäähtyneenä myös maut ovat kakussa paremmin kohdallaan, eli kannattaa malttaa odottaa. 

Nämä kakun kuvat ovat otettu kun kakku on vielä aika lämmin, huomaat miten suklaa kiiltelee. Daim sopii hyvin tähän peruskakkuun. On oikein hyvää!

Tässä Daimkakkua myös, mutta hyydytettynä. Ohje löytyy Ulla Svenskin Unelmakakut -kirjasta nimellä Mantelisuklaakakku. Tämä kakku oli tarjolla jo joku aikaa sitten Ellan synttäreillä.

Joku päivä sitten valmistui myös yksi JYH -projektini, Bactus -huivi. Eka neulomani Bactus, puikoilla nro 4, lankana Novita Nalle Taika. 

Havuseppele ulko-oveen

Lammaskranssin oli aika päästä talvisäilytykseen. Huomasin, että ilmeisesti jotkut linnut olivat käyneet nokkimassa jo sitä, mm. silmät irti.

Tein tänä vuonna havukranssin, viimevuonnahan oli puolukan varvuista. Koristeeksi laitoin muutaman kärpässienen, kun tykkään niistä niin kovin. Vähän ehkä jouluinen, mutta ei ole jouluun enää kuin alle 40 yötä, niin saa mennä jo oveen paikoilleen.

Suklaa-appelsiinikakku

Kokeilin tänään Salaisen Leivonta Ystäväni minulle lähettämää reseptiä. 

 Suklaa-appelsiinikakku

200 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

2 dl ranskankermaa

100 g appelsiinimarmeladia

100 g suklaarouhetta

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. 

2. Lisää kananmunat yksitellen voi-sokerivaahtoon.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan ranskankerman kanssa vuorotellen.

4. Lisää marmeladi ja suklaarouhe taikinaan.

5. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen noin  60 min.

Vinkki: Ranskankerman sijaan myös appelsiinituorejuusto tai kermaviili toimii.

Käytin itse kakkuun tällä kertaa kermaviiliä, ranskankermaa ei ollut tarpeeksi. Suklaarouheena on Fazerin tummaa suklaata, appelsiinimarmeladia taisi mennä vähän reilut 100 g. Kakku onnistui hyvin ja on hyvän makuinen, leikkasin nyt heti kakusta palan pois (vaikkakin oli vielä kovin lämmin), että sain vähän "sisäkuvaa"

No, sähköpostittelin tuossa joku aika sitten nami-hiiri emosen kanssa ja valittelin, miten on käyneet postiapurit vähiin tässä huushollissa, kun Annikin nyt sitten lähti opiskelujen perään Turkuun asustelemaan. Emonen vinkkasi, että jos koulutan nuo pihan karvakaverit postihommiin... mutta katsokaa nyt, ei taida näistä kamuista paljon olla apua... ei ne pihasta juuri poistu ja toisekseen syövät ihan kaiken mitä eteen sattuu. Tässä Sylvi ja Vieno ovat vähän tutustumassa lumeen, nythän lumi on täältä jo sulanut pois... että hyvä kun ehtivät nähdä, tiedä koska saadaan uudelleen päästää tytöt lumeen kirmaamaan, kovasti olivat innoissaan nimittäin tästä vähästäkin määrästä.

Paperimassasäästöpossu

Askarreltiin joku aika sitten säästöpossuja paperimassatekniikalla. On erittäin haastava, pitkäjännitteisyyttä vaativa työ. Niitä tehtiinkin aika monena päivänä. 

Ensin puhalletaan ilmapallo sopivan kokoiseksi ja sidotaan huolellisesti. Sen jälkeen ilmapallon pinta kastellaan vedellä. Ilmapallon pinnalle aletaan liimata sanomalehdestä silputtuja lappuja, noin 4x4cm, jotka on kasteltu vesi-liimaseokseen. Meillä vesi-liimaseos oli erikeepperistä 1:1. Sanomalehti kerroksia tulee työhön noin kuusi kerrosta, ja puolessa välissä kerrosten tekoa palloon teipataan maalarinteipillä jalat, kärsä ja korvat, jotka on tehty munakennosta. Jatketaan loppuun paperipalojen liimaamiskerroksia peittäen munakenno-osat. Kun aletaan olla melkein valmiita, tehdään porsaalle saparo sanomalehtisuikaleesta taitellen ja liimataan paikalleen sanomalehtipalasin. Saparo kannattaa taivuttaa tässä vaiheessa haluttuun muotoon, kuivuttuaan sitä on vaikea enää taivuttaa.

Liimausten annetaan kuivua hyvin, jonka jälkeen porsas maalataan. Me käytimme pullomaaleja. Kun myös maalaus on kuivunut, leikataan porsaaseen aukko rahan laittamista varten, itse tein reiän kirurginveitsellä. Samalla voidaan irroitella ilmapallo, ja vetää se ulos porsaasta esim. virkkuukoukulla. Jos ilmapalloa ei saa ulos, sen voi jättää myös paikoilleen.

Tässä vielä minun uudet villasukkani, jotka sain salaiselta ystävältäni Facebookin Villasukat villitsee -ryhmän Sukkarinki syksy 2014 -vaihdossa. Kiitos vielä tätäkin kautta ihanista sukista. Hauskoja nuo erilaiset facebook ryhmät, saa kaikenlaisia vinkkejä ja ideoita... ei edes ehdi kaikkia toteuttaa. Säästöpossun ohje on sentään ihan askartelukirjasta peräisin, mutta varmasti siihenkin löytää facebookin askarteluryhmästä ohjeen.

Pätkiskahvikakku

Piti laittaa kuva siitä eilen leipomastani Marianne crush -kahvikakun siivusta. Kun eilen se kakku oli vielä niin lämmin, etten saanut leikattua omasta mielestäni tarpeeksi siistiä siivua siitä... Tänään kakkua oli vielä neljännes jäljellä, kun lähdin viemään Annia linja-autolle. Palatessani tilanne oli tämä:

Eikös ole muuten hieno lautanen, minulla on näitä kaksi, toinen on ovaalin muotoinen... olen kirpparilta ostanut. Niin ja siis kakkua ei enää ollut!

Onnekseni olin ostanut pätkiksiä kaupasta, koska muistin, että yhteen kakkureseptiin niitä tarvittiin.

PÄTKISKAHVIKAKKU

200 g voita

2½ dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaviiliä

2 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 pss pätkiksiä (rouhitaan)

1. Voi ja sokeri vaahdoksi

2. Kananmunat joukkoon yksitellen

3. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen n. 50-60 min.

Minulla ei ollutkaan kermaviiliä, laitoin kermaa tilalle, en uskaltanut kokeilla ranskankermaa, jota minulla olisi ollut... vaikka se olisi ehkä toiminut ihan yhtä hyvin. Kaakaojauheesta olen tosi tarkka, se on muuten näiden SLY rinkien ansiota, tosin en nyt muista mistä moinen sai alkunsa... sain silloiselta pariltani: Green&Black's Organic cocoa -kaakaojauhetta. Ja kun sitä kokeilin, se oli rakkautta ensisilmäyksellä!!! Minun rakkaussuhteeni ovat olleet melko pitkäaikaisia, eli toivotaan, että tämä tuote pysyy markkinoilla ;)

Pätkiskahvikakku muuten maistuu aivan t-a-j-u-t-t-o-m-a-n hyvältä.

Laittakaas uunit kuumenemaan.

Marraskuun Salainen Leivonta Ystävä

Salainen Leivonta Ystävä kierros 29 on alkanut sellaisella vauhdilla, että en meinaa vauhdissa pysyä. Itse kun olen vasta vähän orientoitunut tämän marraskuun teemaan ja jotain reseptejä kirjoitellut, niin eikös 

Nami-Hiiri emolta tullut eilen jo viesti, että minulle olisi paketti postissa odottamassa. Pakko oli kalenteria katsoa, että mikäs päivä onkaan menossa, kun kuun alku on mennyt niin kiireisesti. Mutta totta, se oli kuitenkin vasta 4. päivä! 

Ja tänään, vasta 5. päivä marraskuuta, Mika toi töistä palatessaan minulle paketin, joka toden totta paljastui leivontaystävän lähettämäksi.

No, ei se hämmästys ainakaan yhtään vähentynyt, kun avasin sitten sen yllärini! Voi ihanuus, mitä posti toi. Kyllä oli runsas yllätys ja mahtavat reseptit. Tämän marraskuun teemahan on: Kahvikakku + tummasuklaa & piparkakkumauste.

Ensinnäkin: Kiitos kysymästä, rakas salainen ystäväni, olen voinut oikein hyvin ja yllätykseksi viesteineen ilahdutti minua todella paljon. 

 Ja tässäpä näkyy mitä paketista löytyi: silikoninen kakkuvuoka, kakkupapereita, pakastepusseja, paketointinauhaa, appelsiinimarmeladia, vaniljasokeria, leivinjauhetta, ruokasoodaa. Sitten niitä teeman mukaisia piparkakkumausteita: kanelia, inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa ja myös jauhettua pomeranssia. Pomeranssi kuuluu ihan ehdottomasti minun piparkakkumausteisiin, mutta tietysti se on monien kahvikakkujenkin maustaja, kuten saamissa resepteissänikin.

Sitten se tummasuklaa, aivan ihanaa tuo on sellaisenaankin: appelsiinitummasuklaa, toki se sopii kakkuihinkin. Taidan herkutella sen ihan näineen, tuon hauskan mansikan ja vadelman makuisen Hello Kitty -juoman kanssa. <3

Sitten ne reseptit! Ensimmäisenä käteeni osuu Maustekakku Minna (Canthin) tapaan, ihana yllätys, en olekaan ennen törmännyt Minna -kakkuihin missään muodossa. Kiitos. Lisäksi sain reseptejä: "Peruskakku" ja siihen vinkkejä reseptin tuunaamiseen, "Suklaa appelsiinikakku", "Pätkiskahvikakku" ja "Kesäkurpitsasuklaakakku". Lisäksi kiva vinkki yllätysvierailulle lähtöä varten :)

Olin /Olen yhä/ niin innoissani näistä kahvikakuista, että testasin heti tuon "Peruskakku" -reseptin, kun sattui olemaan noita Marianne crushejakin sopivasti.

PERUSKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 munaa

1 dl kevytkermaa

4 dl vehnäjauhoja

(2 tl vaniljasokeria)

2 tl leivinjauhetta

1. Voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisätään kananmunat.

3. Kuivat aineet keskenään ja lisätään kerman kanssa vuorotellen taikinaan.

4. Vuokaan ja uuniin 175 asteeseen 50-55 min.

Tykkään niin paljon kahvikakkujen leipomisesta! Lisäsin tosiaan pussillisen Marianne crushia tähän kakkuun, hyvä resepti, onnistui hienosti. Kannattaa todellakin kokeilla! Ja jos ei teidän taloudessanne mene koko kakkua, niin puolet pakasteeseen. Meillä ei yleensä ole menekin kanssa muuta ongelmaa, kuin pitää huoli, että ehtii itse saamaan palan tai pari kakkua. 

Kiitos Ystäväni! Ihania leivontahetkiä myös Sinulle sinne jonnekin <3